在成本壓力面前，可口可樂準備提價。中糧可口可樂飲料(北京)有限公司(以下簡稱“中糧可口可樂”)近日宣布，對可口可樂旗下產品供貨價進行上調，每箱漲幅為2-3元。中糧可口可樂方面表示，本次價格調整范圍僅限于北京餐飲渠道客戶的三款易拉罐產品。中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認為，餐飲渠道對于產品價格的敏感度較低，可口可樂在餐飲渠道嘗試漲價，能夠更好掌控提價后的市場反饋。未來，可口可樂可能將提價范圍進一步擴大，在國內大面積提價。“面對需求量日益下滑的碳酸飲料市場需求，可口可樂選擇在此時提價，消費者恐難買單。”他表示。
小范圍嘗試
對于20年后首次提價，中糧可口可樂方面解釋稱，迫于原材料和成本壓力，決定對可口可樂旗下產品實行提價。此后，中糧可口可樂方面再次發(fā)布說明函，其中表示，本次價格調整范圍僅限于北京餐飲渠道客戶的三款易拉罐產品，是公司對特定銷售渠道個別產品制定的營銷策略。
中糧可口可樂飲料(北京)有限公司公共事務部經理趙淼對北京商報記者表示，“本次漲價針對北京餐飲渠道，僅限于罐裝可樂、雪碧、芬達，漲價函只是發(fā)給渠道客戶，但目前還未實行，至于何時漲價并未確定，同時也未有涉及全國范圍漲價的消息”。
營銷行業(yè)專家路勝貞表示，通常飲料酒類在餐飲渠道價格比市面價格高出50%左右，本次可口可樂產品嘗試餐飲渠道漲價屬于“小步慢跑”，反映在消費層面并不會很明顯。可口可樂漲價產品主要為罐裝產品，罐裝產品本身溢價空間比塑料瓶大，消費者敏感度低，能夠保持可口可樂產品的價格標桿作用。此外，由于可口可樂灌裝產品采用鋁制包裝，可能與近期美國對鋁制品貿易的宏觀調控有關。
事實上，迫于原料價格、運輸成本和人工成本壓力，實施漲價策略的飲料企業(yè)并非中糧可口可樂一家。今年1月，康師傅和統(tǒng)一兩大飲料公司宣布產品提價，主要涉及低單價、低毛利的暢銷老產品，試圖提高公司的利潤。
對此，朱丹蓬表示，隨著原料、人工和運輸?shù)瘸杀旧蠞q，所有企業(yè)都對產品實行漲價，可口可樂漲價屬于順勢而為。雖然在碳酸飲料失寵的背景下，可口可樂業(yè)績逐年下滑，但是，在生產成本上漲的情況下，如果可口可樂不漲價，反而會對品牌和渠道產生影響。
接受度待考
值得一提的是，飲料生產成本的提升，縮小了可口可樂的利潤空間，其中包括人力成本、運輸成本、原材料成本，糖稅的支出也進一步增加。對于可口可樂來說，如果想要提升營收和利潤，需要將部分成本轉嫁到消費者頭上。
數(shù)據(jù)顯示，去年可口可樂凈利潤為12.48億美元，同比下滑高達81%，業(yè)績已經連續(xù)五年出現(xiàn)下滑。業(yè)內人士分析認為，隨著消費升級和消費者健康意識的提升，目前可口可樂業(yè)績明顯疲軟，此時可口可樂的漲價策略，消費者恐難接受。
一家餐館負責人表示：“我們從經銷商處進貨，如果廠家給經銷商每箱可口可樂漲價2-3元，經銷商給我們漲得更多，如果真的要提價，我們會轉賣百事可樂。”此外，一家超市負責人對北京商報記者表示，雖然目前可口可樂僅針對餐飲渠道漲價，但今后如果將提價渠道擴大，也會將目前可口可樂2.5元/瓶的售價漲至3元。
去碳酸求轉型
值得一提的是，可口可樂除本次嘗試餐飲渠道提價外，面對消費者對碳酸飲料需求量的下降，也在不斷去碳酸標簽尋找新增長點，以挽救目前的頹勢。
據(jù)了解，此前可口可樂在華啟動40億美元增資計劃。按照可口可樂方面的規(guī)劃，2015-2017年，加碼對新興市場的投入力度。目前，在低糖低熱量方面，可口可樂先后推出健怡可樂、零度可樂、可口生活等產品，試圖不斷用新的健康概念來吸引消費者的注意力。可口可樂還將零度可樂“Coke Zero”更名為“Coca-Cola Zero Sugar”，更加強調產品的無糖特征，并更新了零度可樂的配方。
2015年，可口可樂以4億美元買下中國粗糧王的飲料業(yè)務。可口可樂還引入了Zico椰子水，2016年底推出了雪碧零卡汽水，2017年4月，可口可樂在天貓旗艦店上線了Valser高端瓶裝水。“瑞士原裝進口”的標簽使Valser售價高達每升20-64元。
實際上，為了適應“健康飲料”的市場需求，可口可樂近年來不斷推出新產品，僅過去三年在亞太地區(qū)就發(fā)布了500多個新品。可口可樂公司首席執(zhí)行官詹姆斯·昆西曾表示，可口可樂正在加速轉型為一家擁有廣泛、以消費者為中心的品牌組合和輕資產商業(yè)模式的飲料公司。
朱丹蓬分析認為，未來可口可樂的發(fā)展方向無疑是非碳酸類飲料，品牌捆綁要提升和年輕人的黏度才能更有發(fā)展。
業(yè)內人士表示，可口可樂需要在新品研發(fā)上加大投入，只有不斷推出新品，才能完成整體去碳酸化戰(zhàn)略。同時，可口可樂需要推動產品多元化布局，作為企業(yè)持續(xù)增長的動力，以滿足消費者的多元化需求。
