清華大學校友會走進仰韶酒業

　　映象網訊（記者 劉磊 文/圖）3月27日，暖春，陽光明媚。為期兩天的“見證工匠精神·清華大學校友會走進仰韶酒業”活動在中國歷史文化名城澠池仰韶酒業拉開帷幕。

　　20余位清華大學酒業總裁班的校友與全國13家媒體齊聚，在河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝、仰韶酒業董事長侯建光、仰韶酒業營銷公司總經理衛凱的陪同下，深入仰韶，走車間、下酒窖、看工藝、品酒香，更是舉辦了專題座談，共同探討、發掘仰韶的工匠精神。

一眾人參觀釀酒車間

　　政府工作報告 提出工匠精神

　　今年3月5日，國務院總理李克強在政府工作報告中提到：“鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產，培育精益求精的‘工匠精神’，增品種、提品質、創品牌。”“工匠精神”這樣一個充滿了傳統色彩的詞匯首次被寫入了政府工作報告。

　　工匠精神，是指工匠對自己的產品精雕細琢，精益求精的精神理念。對于細節完美的追求是工匠精神的獨特所在。精益求精、一絲不茍、耐心、專注、堅持、專業、敬業等等，這樣的詞匯是對工匠精神最貼切的形容。

　　作為被河南省酒業協會授牌的“豫酒品質標桿企業”，仰韶酒業一直是“工匠精神”的傳承者與踐行者，本次活動更是圍繞著“工匠精神”這個主題開展。那么，仰韶究竟是怎樣踐行工匠精神的呢？帶著這個疑問，我們共同走進仰韶，以切身經歷來見證屬于仰韶的工匠精神。

參觀釀酒工藝

　　參觀仰韶酒廠 發掘工匠精神

　　一行人首先對仰韶酒業的廠區進行了細致的參觀和了解。從整體布局看，仰韶酒業的廠區可分為生活區、辦公區、科研區、釀酒區和窖藏區，明確的區域劃分讓廠區顯得井井有序。在參觀科研區時，仰韶酒業品牌總監尤全學發出感慨：做酒這么多年，以前釀酒哪有什么科研一說，現在仰韶的科研中心可謂是重中之重，時代在進步，仰韶也在與時俱進。

　　參觀仰韶酒業的釀酒生產車間時，我們可以看到，仰韶在釀酒時采取的是“九糧九蒸”這種繁瑣、考究的古法釀造工藝。工藝的講究是仰韶對待釀酒的態度，雖然流程是繁瑣的，

　　但工人們仍一絲不茍的對待每一道工序，工匠精神的精髓在無形間充斥。

工人在堆窖泥

　　原開封市長、清華大學河南校友會會長孫光華在看了車間內工人們忙碌的身影后，對于仰韶酒業給予了高度的肯定。他說，很少有酒企的工人在這個時間了還這么熱火朝天的釀酒，僅此一點，就可以看出仰韶不一般！

　　地處仰韶文化的發祥地澠池，仰韶酒業將釀酒與文化傳承進行了完美的結合。仰韶文化可以稱之為彩陶文化，而仰韶酒的彩陶坊系列就是對仰韶彩陶文化的完美傳承。獨創的陶釀、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工藝與“九糧九蒸”古法融合，創造出了屬于仰韶的獨特香型——陶香。

　　熟悉酒的人都知道，好酒不但要釀的好，更要藏的好。從釀酒車間出來，我們直奔仰韶的藏酒區——萬噸恒溫酒窖。這里是仰韶酒業在窖藏這一環節的匠心之作。遵循力學原理的建筑，陶缸封酒配以分層窖藏，在恒溫的條件下，酒體得以充分成長，形成了良好的風格與口感。

　　從釀造時的復雜工藝到恒溫酒窖的成長型陶藏，每一道工序都是為了能夠釀造出讓消費者愛喝的好酒，這樣的匠心營造，讓工匠精神在仰韶酒業得到了完美的體現。

　　此外，仰韶酒業還有一位特別的董事長，別的企業董事長只負責管理，而仰韶酒業的董事長侯建光，不僅僅是一位好的管理者，更是一位深諳釀酒之道的白酒大師。作為企業的領導者，侯建光不只是為企業掌舵引航，他的日常更多的是品酒、研究酒，用他的話來說：“我這一生，只為做好這一項事業，只為釀一瓶好酒!”這樣的一位董事長，或許才是這個企業最值得驕傲的匠人！

座談會現場

　　酒業大咖聚集  探討工匠精神

　　為了更好的探討工匠精神，發掘工匠精神在仰韶酒業的體現，28日上午，“見證工匠精神·清華大學校友會走進仰韶酒業”座談會在仰韶酒業辦公大樓二樓會議室舉行。

　　20余位來自清華大學酒業總裁班的酒業大咖們在會上各抒己見，把對匠人精神的理解以及仰韶酒業在發展進行了著重探討。

　　北京昶城世家商貿有限公司銷售總監歐陽偉表示，仰韶“工匠精神”主要體現在三個方面，首先侯建光董事長本就是一名技藝超群的“匠人”，其次是仰韶酒業堅守卓越品質的產品以及仰韶不冒進，腳踏實地的河南市場規劃。

　　仰韶窖香開封經銷商韓云鵬在座談會上更是即興賦詩一首。清華精英聚仰韶，紅旗招展迎風飄。同學情誼如美酒，歲月積淀似彩陶。秉承厚德載物訓，潛心工匠真英豪。艱辛磨礪誰人解，豫滿天下我打造。

　　會上，清華大學酒業總裁班的校友們還共同簽字，發起了“工匠精神，從我開始”的仰韶宣言，以己為鑒，發出了提倡工匠精神的呼聲！

　　米粒正在電飯煲里吸水、膨脹，一粒一粒逐漸變得香軟甘糯、顆粒晶瑩，包裹它們的除了水汽和溫度，還有一顆匠人之心。作為豫酒領軍企業，仰韶酒業已經踏出了屬于自己的匠人之路，相信在未來，這樣的工匠精神將會是支持仰韶發展的精神力量，更會成為支撐白酒發展的中堅力量。