進口奶成超市貨架新寵 王筱萌/圖

　　“除了大超市，鄭州街頭已難買到2元以下的袋裝奶。”這是記者昨日走訪中，聽到市民最多的感慨。同時，這更是自國慶假期結束后，消費市場對液態奶全線漲價的詫異與不解。液態奶究竟緣何漲價？產業鏈上積蓄的矛盾在哪兒？大河報記者連日走訪鄭州街頭和奶源市場，發現近來國內原奶供應緊缺，以及進口原料奶粉被叫停均助推了此次漲價。

　　低價奶隱身|街頭難覓2塊錢的袋裝酸奶

　　連續兩天，記者先后在農業路、建設路、棉紡路、豐產路走訪發現，之前擺在商店顯眼位置的1.5元袋裝酸奶，已經不再出售。店主稱，國慶節后，供貨商沒再提供過原價1.5元的簡易袋裝酸奶，取而代之的是2.5~3.5元的袋裝酸奶。

　　記者發現，市場上一款售價2.5元的本地品牌袋裝酸奶，原單品重量為200克，如今已“瘦身”為180克，很多顧客并未注意到此細節。很多商鋪，都在主推200克的新品酸奶，單價為3~3.5元。

　　當然，中低端價位的袋裝酸奶在超市還能找到。但記者在幾家大賣場發現，2元以下的袋裝酸奶幾乎全都取消了促銷活動，而且多個品牌2元以下袋裝酸奶陳列面嚴重壓縮，柜臺上的存貨也并不豐滿。

　　某乳品供應商告訴記者，零售市場奶制品價格上漲，與原料奶供求緊張、價格快速上浮有關。廠家一方面在對中低端奶產品減產，同時也要求經銷商加大“新品”推廣力度，以抬高產品銷售單價。

　　“奶荒”再度上演|國產原奶價格逼近瑞典

　　“中國的原料奶市場價格，已逼近瑞典。”國內乳業專家王丁棉的感慨佐證了液態奶價格普漲的誘因。其稱，7月份以來，國內原奶供應緊缺，則是真正的幕后推手。

　　焦作一家牧場的高層人士透露，2013年之前，該牧場原料奶的出售價格在4元/公斤以下。進入7月末突破4元關口，9月份升至4.5元/公斤，而這個月已漲至5.2元/公斤。即便如此，公司仍需每天回絕大量邀約訂單。

　　對于國內出現此輪奶荒，中投顧問食品行業研究員向健軍在接受本報采訪時稱，當前國內乳制品需求旺盛，所以生鮮乳價格由供應量決定。奶牛存欄量、淘汰率、規模化養殖程度等都是國內生鮮乳供應量的重要影響因素。此外，奶牛養殖屬于農業范圍，自然災害的影響也不容忽視，此輪價格上漲中，高溫、洪澇等災害影響較大。

　　省內某乳企老板則將“更重要的原因”歸咎于，今年9月新西蘭恒天然自曝質量問題，中國無限期叫停了進口原料奶粉。價格低廉的進口大包原料奶粉，就好像液態奶的產品“蓄水池”，曾被企業用來調節原料奶供應的多寡。進口原料奶粉被叫停，無疑將企業的“蓄水池”切斷，加劇了供求矛盾。面對居高不下的原料奶價格，企業只能犧牲中低端牛奶，首先保障毛利較高的高端牛奶和乳飲料產量。

　　消費者驚嘆|奶企集體漲價如此默契

　　“該漲的產品漲不上去，自然有部分產品需要限產或停產。”省內某大型乳企副總向記者坦言，8月份，公司對中低端產品排產計劃、市場鋪貨結構做出重大調整。簡單地說，就是一方面引導街頭小商店接受價格較高的產品，盡快讓消費者接受“袋裝奶價格就應該2元起”；另一方面，就是加強“搶奶”能力，想盡一切辦法“撬單”。

　　“奶荒”背景下，凸顯乳企與原料奶供應商的矛盾在加劇。據業內人士介紹，部分乳企正在向有關部門提議放開“進口原料奶粉”，但遭到了原奶供應商的反對。

　　“今年養奶牛才算真正不賠錢。奶農終于盼來了好日子，更是國家鼓勵自建安全奶源的最佳機遇。一旦放開進口原料奶粉，奶農又將被打入深受乳企壓榨的境地。”漯河市一奶場經營者韓某認為，此輪液態奶價格普漲事件，真正該被關注的是各大乳企漲價的“默契”。“試問，在有關部門助推、鼓勵國內寡頭乳企整合行業之前，各省區域品牌與乳企眾多之時，出現過幾次‘奶荒’事件，又出現過幾次‘不約而同’的漲價？”

　　事實上，9月末業內傳聞，由中國乳制品工業協會牽頭“6乳企組建‘國家隊’角逐下輪國內乳業整合”，也曾引起了經濟界的諸多非議。

　　“一旦行政化力量造就出奶業的巨無霸，就如同壟斷了市場。”國內營銷專家胡遠強認為，政府理應將市場的事兒交給市場自身去凈化。

    （記者 楊霄 魏浩 實習生 王筱萌）