用塑料袋裝油炸食品等都可能導致塑化劑“遷移”

　　廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質，嚴禁添加到食品中，但允許使用在食品等包裝容器中，很容易產生遷移，我國衛生部門對3種塑化劑的最大遷移量進行了明確規定。

綠色包裝材料讓食品遠離“塑化劑”

　　杭州市疾控中心的一份報告顯示，當地200份食品檢測中就存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成。“涉及檢測的相關食品，都是在杭州市場上隨機購買，且是出廠檢驗合格并準予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說，包括食用油、油炸食品、面制品、木耳等消費者常購買的產品。

　　檢測結果顯示，塑化劑在油脂類產品中比非油脂類產品中更容易溶出，且在食品中的污染較普遍，不止來源于包裝材料，在食品的生產、運輸以及保存過程中都有遷移。例如，加熱路邊的塑料瓶裝豆漿、用塑料袋直接裝油炸食品，都可能導致遷移。

　　塑化劑只所以成為食品安全行業的重災區，除了白酒行業外主要體現在食品包裝袋、保鮮膜等食品包裝。一般塑料食品包裝制品以合成樹脂為主要原料，添加適量的塑化劑在一定的塑化條件下加工而成，塑化劑添加量較多，遇到高溫或油脂，有可能導致塑化劑遷移至食品本身，這樣原本不含塑化劑的食品就被包裝袋強制添加了塑化劑。這么一說，主要問題出在包裝材料上，如果包裝材料是安全無污染的，那自然也就不會發生塑化劑遷移這種事了。

　　很多對環境有污染或者人體有害的的包裝材料也在慢慢淡出我們的生活，綠色包裝材料成為了包裝行業的發展趨勢和未來。現在的綠色包裝材料有很多種，在食品行業被應用的大體上可以分為重復再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料、可降解材料和紙材料四種。

　　重復再用包裝材料

　　重復再用包裝材料主要指的是用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝，這種包裝可以反復使用多次。

　　可再生塑料包裝材料

　　再生的包裝材料主要指的是塑料包裝材料，這種包裝材料用物理方法進行處置后，可以制成再生包裝容器。用化學法法處理后，可以制成再生包裝制品。但這兩種方法的美中不足是，只減少了對環境的污染，到最后的處理時，還要面對污染環境的問題。

　　可食性包裝材料

　　可食性包裝材料是那些可以和食物一起食用的包裝材料，如冰激凌、玉米烘烤包裝杯等等的包裝材料。據報道，可食性包裝膜和保鮮膜已經研制成功，正在走進包裝市場，相信這兩種綠色包裝材料會有更大的利用空間和發展前景。可降解的綠色包裝材料指的是可降解的塑料包裝物。這種塑料在完成使命后，在自然界中可以自行降解和還原，對環境沒有污染。

　　紙質包裝材料

　　紙材料指的是紙質的包裝材料，我們知道，紙本身就是天然植物纖維制成的，用它制成的包裝材料自然意味著是一種綠色包裝材料，而且它的回收利用價值很高，技術也很成熟。

　　隨著綠色環保觀念的一步步深入，大家對食品健康要求也越來越高，這四類綠色包裝材料將來一定會廣泛的應用到包裝領域中，成為包裝行業未來的新星，在食品包裝領域必扮演著不可或缺的角色，市場前景非常廣闊。