黃河鯉魚(yú)，體側(cè)鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而泛白,以其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，金鱗赤尾、體形梭長(zhǎng)等特點(diǎn)馳名中外，是我國(guó)的寶貴魚(yú)類資源，自古以來(lái)就有“諸魚(yú)之長(zhǎng)”、“鯉為魚(yú)王”、“圣子”等美稱。《詩(shī)經(jīng)》中有“豈其食魚(yú)，必河之鯉”的詩(shī)句，黃河鯉魚(yú)被譽(yù)為食之上品，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量，含有人體必需的8種氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量的鈣、鎂、磷等。

　　“村里的4000畝黃河鯉魚(yú)終于可以賣(mài)上好價(jià)錢(qián)了。”8月4日，聽(tīng)說(shuō)黃河鯉魚(yú)有了“身份證”，鄭州市惠濟(jì)區(qū)花園口鎮(zhèn)石橋村黨支部書(shū)記李海廣興奮地說(shuō)。

　　李海廣所說(shuō)的“身份證”，是指“鄭州黃河鯉魚(yú)”7月27日榮獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，被列入我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)行列。

　　興奮的不僅是李海廣，還有鄭州市漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫雅麗。“河南有一道名菜叫做‘鯉魚(yú)焙面’，鄭州人都愛(ài)吃黃河鯉魚(yú)，可是由于品牌效益顯現(xiàn)不力等問(wèn)題，黃河鯉魚(yú)的品牌卻未在全國(guó)叫響。”孫雅麗說(shuō)。

　　從去年7月起，鄭州市開(kāi)展“鄭州黃河鯉魚(yú)”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，市漁業(yè)協(xié)會(huì)獲得地理標(biāo)志認(rèn)證申請(qǐng)人資格，并開(kāi)展了認(rèn)證材料的收集整理與申報(bào)工作。“此次‘鄭州黃河鯉魚(yú)’國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的成功認(rèn)證，使鄭州黃河鯉魚(yú)有了品質(zhì)和聲譽(yù)的‘身份證’，不僅受法律保護(hù)，更將為原產(chǎn)地贏得知名度，為鄭州市打造黃河鯉魚(yú)品牌營(yíng)造了良好的基礎(chǔ)和開(kāi)端。”孫雅麗分析道。

　　黃河干流的寧夏、山東、陜西、山西、河南5個(gè)省份都盛產(chǎn)黃河鯉魚(yú)，緣何“鄭州黃河鯉魚(yú)”獨(dú)受青睞？鄭州市農(nóng)委水產(chǎn)辦副主任胡金文說(shuō)，鄭州地處黃河中下游，從黃土高原沖刷下來(lái)的有機(jī)質(zhì)和微生物在這里聚集沉淀，成為黃河鯉魚(yú)的天然食料，這也是黃河鄭州段盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚(yú)的主要原因；“鄭州黃河鯉魚(yú)”的特點(diǎn)表現(xiàn)為金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱“銅頭鐵尾豆腐腰”。

　　黃河鄭州段西起鞏義市康店鎮(zhèn)，東至中牟縣狼城崗鎮(zhèn)，途經(jīng)滎陽(yáng)市、惠濟(jì)區(qū)和金水區(qū)，全長(zhǎng)125公里。早在2007年底，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)建立“黃河鄭州段黃河鯉國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)”，其中鄭州黃河鯉魚(yú)保護(hù)區(qū)長(zhǎng)118公里。記者了解到，目前鄭州沿黃的中牟、滎陽(yáng)、鞏義、金水、惠濟(jì)5縣（市、區(qū)）的黃河鯉魚(yú)養(yǎng)殖面積已達(dá)8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)9萬(wàn)噸以上，近七成銷往省外市場(chǎng)。

　　野生黃河鯉魚(yú)從魚(yú)苗到成魚(yú)的生長(zhǎng)周期需要2年。鄭州市將推行黃河鯉魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖模式，無(wú)需人工投放飼料，讓黃河鯉魚(yú)在野生環(huán)境下自然生長(zhǎng)，達(dá)到綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，鄭州市農(nóng)委已配套制定了《鄭州黃河鯉魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范》，按此養(yǎng)殖就可以達(dá)到與野生黃河鯉魚(yú)一樣的口感，算得上正宗的黃河鯉魚(yú)。

　　此前，鄭州市政府已出臺(tái)了《加快推進(jìn)鄭州黃河鯉魚(yú)品牌建設(shè)促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，提出登記保護(hù)鄭州黃河鯉魚(yú)地理標(biāo)志，按照“地標(biāo)+商標(biāo)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的新型農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)銷模式，全面加強(qiáng)鄭州黃河鯉魚(yú)品牌建設(shè)。“做大做強(qiáng)黃河鯉魚(yú)品牌，鄭州愿意先行一步，如果全省沿黃城市聯(lián)合起來(lái)打造‘河南黃河鯉魚(yú)’品牌，更是一件好事。”胡金文說(shuō)。