雪后菜價瘋漲15倍？漲了，沒恁夸張

　　物價部門：價格異動會有應急預案，“保證菜農、市民利益”

　　先給大家報個信兒：預計元旦左右，或將迎來“豬長老”和“彈跳蛋”

　　核心提示

　　天氣好不好，菜價是晴雨表。近日，網傳鄭州“雪后菜價瘋漲，2毛白菜變2元，有些地區尖椒瘋漲15倍”的新聞，市民不禁緊張起“菜籃子”，風雪真的將菜價直送青云？記者周末分別走訪鄭州市多家菜場、超市生鮮區和平價菜店，發現帶葉子的青菜家族普漲15%，但并未出現瘋漲10倍、15倍的蔬菜。

　　鄭州市物價局上周檢測快報顯示，蔬菜、雞蛋價格高位波動。另據預測，因生豬、雞蛋出廠價上漲，元旦左右，還將迎來“豬長老”和“彈跳蛋”。物價局負責人表示，一旦出現因惡劣天氣產生的“瘋”漲，將會采取價格干預措施，對蔬菜批發價進行指導限價，并給予政府補貼。

　　[市場探價]

　　一雪一上揚？瘋漲15倍？

　　NO——普遍漲價，但沒那么夸張

　　【菜場】“歲寒三友”穩中略升

　　“頭場雪后，菜價就漲起來啦！”工人路菜場里面，葉大姐正在分類擺青菜，“茼蒿雪前3塊，現在4塊5，菠菜雪前2塊，現在3塊……基本上都漲了1塊錢。”葉大姐說，“凡是帶葉兒的基本上都已‘超四奔五’”。漲價最猛的還是外地葉菜，比如廣州遠道而來的菜心，雪前是每斤3元，現在漲到6元，葉大姐說，“都是冷天鬧的，運輸難、量又少，不賣6塊保不了本”。

　　菜場的“歲寒三友”——白菜、蘿卜、土豆價格穩中小升，按1斤單價算，白菜維持在1元以內，青蘿卜維持在7毛以內的價格，土豆價格一般為兩塊五左右。

　　記者對照鄭州市物價局14日發布的一周價格監測發現，“歲寒三友”的每斤漲幅不高于0.2元。網傳瘋漲15倍的青椒每斤價格在2.5～3元，相比雪前的菜場，只有0.5～1元的浮動。

　　【超市】“葉”菜普漲15%

　　華潤萬家嵩山路店里，白菜和胡蘿卜都被放在促銷區，標價每斤分別為0.68元和0.78元。該店生鮮部副總馮會玲表示，下雪后，蔬菜價格普遍上漲了10%，其中“葉”菜普遍漲了1至2元，約有15%的幅度。

　　葉大姐和馮會玲均表示，蔬菜漲價是自第一場雪開始，隨后進入穩定期，并沒有出現“一雪一上揚”等連升狀態。像冬至當天又逢大雪，韭菜每斤從5元左右飆至8元左右，屬于特殊情況。

　　物價監測顯示，21日在工人路農貿市場28個監測品種中，6種零售價在2元/500克以下，13種在3元/500克以上。家常蔬菜大白菜、圓白菜、黃瓜、西紅柿的500克價格分別為0.8元、1.3元、3.0元、2.5元。

　　【平價菜店】也有上漲，但一元以下菜保持五種

　　寒冬當前，平價菜店是否能一平到底？22日，記者來到位于隴海路前進路的平價菜店中原王府店探訪。

　　店內1元以下菜有5種，其中大白菜由雪前的0.28元升至0.58元，包菜由每斤0.38元升至0.9元。其他葉菜中，菠菜、生菜、小白菜價格分別為每斤2.68元、1.88元、2.58元，相對于市場上的“超四奔五”，價格平易了許多。

　　店面負責人趙先生表示：在市場價格整體走高的情況下，平價菜店價格確實也有上漲，不過我們很多菜維持在微利狀態，“大部分只有0.08元每斤的利潤，并堅持每天補貨三次，不讓1元菜斷貨”。

　　“大雪飄飄的時候，土豆批發價就每斤2塊錢，店面里的土豆要賣1塊錢，大家都會去你那里買土豆，這就考驗你的庫存。”該店經營方鄭州毛莊綠園有限公司總經理錢立在上個月平價菜店開業時就曾經考慮到過冬考驗。

　　昨日，錢立向記者表示，該公司目前11個冷庫超百萬斤蔬菜已全部裝滿，其中3個約有25萬斤專門存放“1元以下”的菜品。

　　[數據析價]

　　豬肉、雞蛋價格也上漲？

　　YES——元旦春節需求量大,還會小幅上漲

　　鄭州市物價局12月21日發布的一周價格監測顯示，生豬出廠價格（新鄭報價）從7.4元/500克漲到7.7元/500克，滎陽和中牟的出廠價分別漲至8元和8.2元。

　　工人路農貿市場12月21日豬后腿肉和精瘦肉價格為14.5元/500克和16.5元/500克，比上月價格高3.6%和3.1%，比去年同期價格低3.3%和2.9%。農貿市場雞蛋出廠價格（新鄭報價）漲到4.48元/500克，滎陽和新密則為4.4元和4.3元；工人路農貿市場12月21日雞蛋零售價格為4.9元/500克，比上月價格高6.5%，比去年同期價格高14.0%。

　　馮會玲表示，根據目前的豬肉、雞蛋進價狀況，元旦期間價格預計還會有上升。“對于超市而言，雞蛋面臨新一期采買補貨，源頭漲價勢必拉高我們的價格，另外春節前，肉蛋需求也將加大，預計元旦左右雞蛋、豬肉還會小幅漲價。現在出廠價逼著新一批的雞蛋破‘五’（5元）”。

　　[措施控價]

　　菜價會不會無限制“瘋漲”？

　　NO——雪后節前上漲屬正常,價格異動有預案

　　漲點也正常？鄭州市物價局商品價格管理處處長李杰表示，低溫下雪天氣、元旦春節期間，菜價有上漲屬正常情況。“下雪當天，白菜早上賣1元、傍晚賣2元這種情況肯定存在，極端天氣賣菜的人少了，菜供應不上了，價格高一點屬于市場正常波動。”他同時表示，不少菜販為保鮮只販一天菜，一旦出現天氣惡劣狀況，第二天的供貨鏈易斷掉，直接導致市面菜量減少，影響價格。另外節日期間，從菜地到菜攤兒整個鏈條的經營人員都將變少，“所以春節前還會有上漲”。

　　為了保證“菜籃子”不在低溫中受太多影響，物價監管部門也早有“護航”措施。鄭州市物價局局長楊虎臣表示，各級物價部門都建立了“價格異動應急預案”，根據上漲幅度多少、連續上漲多少天、上漲覆蓋率等多項指標，判斷是否屬于價格異動。一旦符合預案啟動指標，他們將會采取價格干預措施，對蔬菜批發價進行限價，并給予批發者政府補貼，“保證菜農、市民兩頭的利益不受影響”。

　　另外，他也表示，物價部門會著手考慮通過平價菜店這個平臺，在價格異動上漲的時候，進行“先供后補”正常，即先保證低價供應給市民，起到引導和壓低市場價格的作用，后期再對平價菜店進行適當補貼。

　　記者了解到，按照鄭州相關文件，鄭州市年底將會有50家平價菜店，楊虎臣透露，目前35家已經開業，另有15家正在籌備開張。50家菜店將涵蓋除高新區以外的市內所有區。

　　物價監測部門12月21日在工人路農貿市場采集的菜、肉、蛋價 (單位：/500克）

　　大白菜0.8元

　　圓白菜1.3元

　　黃瓜3.0元

　　西紅柿2.5元

　　后腿肉14.5元

　　精瘦肉16.5元

　　雞蛋4.9元

   （記者 朱琨）