圣雅各布斯

　　圣雅各布斯小鎮(St. Jacobs) 是安大略省以德裔清教徒為主的小鎮,坐落在著名大學城滑鐵盧市(Waterloo)以北,距離多倫多130公里,是一個古樸典雅,有著悠久歷史又散發著神秘宗教氣息的安省小鎮。

　　圣雅各布斯

　　這里居住著以宗教為生活重心的門諾教徒(Mennonite)。大約從1845年起,門諾教徒為避免宗教迫害從美國賓州遷居至加拿大安大略省滑鐵盧地區。時至今日,在圣雅各布斯仍然居住著大約4,000多門諾教徒,他們極其注重家庭觀念,以宗教為生活重心,分為新、舊兩系。  

　　圣雅各布斯

　　舊派宗教人士仍然非常保守,他們堅持穿中世紀服裝,駕馬車,甚至不用電;而新派人士則逐步接受了現代的東西。走在街上不時可以看到戴黑帽、穿黑長斗篷的策馬人,為周圍的田園景致增添了一絲古意,他們大多表情莊重,透露出與世相隔的冷漠;日常生活完全也基本上循序而進,每周四、六逛逛農夫市場、每周日家庭聚會,就連結婚日也大多安排在周三舉行。門諾教徒的婚禮神圣而莊重,沒有鮮花、相機、新人不當眾親吻。

　　圣雅各布斯

　　由于長期遠離世俗,他們崇尚自然,很多人不采用科學方法避孕,所以家庭結構也順其自然,家庭當中往往都有兄弟姐妹七、八人有余。百年以來,他們的離婚率可以說是零,在這樣大隱于天地的小鎮,親情和責任被演繹的淋漓盡致;而另一些新派年輕人,則穿著流行服裝,開哈雷摩托,相映成趣。由于所持不同的世界觀,門諾教新舊兩派也不乏矛盾。不過,只要各按各的軌道行事,倒不見得誰妨礙誰。時光流逝,往日心痛的記憶已經化為如今平和的生活。

　　圣雅各布斯

　　進入圣雅各布斯,沿著85號公路,可以欣賞到美麗的田園風光。到訪此處千萬不能錯過圣雅各布斯農夫市集(St. Jacobs Farmers’ Market)。市集里除了有豐富的農產品,包括新鮮水果、蔬菜、各種香腸、不含酒精的果酒、自制面包和甜點,還有一些手工業品,工藝品,以及“市集歌手”們自己錄制的歌曲。那些質樸天然的音樂,大多以歌頌自然以及人生為主,物美價廉。　

　　啤酒節　

　　滑鐵盧附近的基奇納(Kitchener)是安省最大的德國社區。每年10月10日至18日,是當地德國社區的十月啤酒節(Oktoberfest),當地會舉行盛大的巴伐利亞慶典。在為期一周的慶典期間,大家聚在一起,大口大口灌著德國啤酒,狂歡慶祝這美好的節日。在圣雅各布斯,一定要嘗試一下著名的德國咸豬手。眾多餐廳中,Old Heidelberg餐廳制作的咸豬手最為出名。皮薄肉嫩的咸豬手,先用德國啤酒、鹽、白醋及香草等不同調味料腌制一夜,翌日先蒸兩個小時,再燒烤45分鐘,燒烤的時候要時不時在表皮上澆上有蜜糖味的德國啤酒,所以外皮香脆,肉嫩多汁,味道甘甜不膩,回味無窮。