活動現場

　　昨日，洛陽市放心糧油暨主食宣傳日活動在周王城廣場舉行，洛陽市12家示范企業現場展示產品，洛陽市糧食局和企業代表還針對市民們關心的糧油、主食安全問題現場進行解答，其中轉基因食用油和面粉增白劑問題被問及最多。

　　轉基因食用油銷量受影響

　　“這些大豆油是轉基因還是非轉基因的？轉基因食用油對人體到底有沒有害？”一食用油企業攤位前，一市民向工作人員問道，昨天，轉基因食用油和非轉基因食用油成為很多市民關注的焦點。“每次被市民問到轉基因食用油對人體是否有害處時，我們都很為難，專家還沒有定論，我們就更不知道了。”一工作人員無奈地說。

　　雖然轉基因食用油的安全性還有待考證，但因為身處“嫌疑”境地，它的銷量已經受到影響。據介紹，轉基因原料產量較高，所以同等量的條件下，轉基因食用油要比非轉基因食用油便宜10塊錢左右，即便如此，它的銷量仍然不如非轉基因食用油，“我國花生產量很高，能夠滿足原料供應，目前洛陽市場上的花生油基本上都是非轉基因的，調和油、大豆油用的多是轉基因原料。”

　　“非轉基因”成商家促銷賣點

　　“我們企業銷售的大豆油用的是蒙古大豆，是非轉基因的。”現場，一企業正在向市民們推介自己的產品。

　　抓住了消費者越來越看重健康的心理，部分商家把“非轉基因”當成了銷售的“籌碼”。記者在現場看到，不少非轉基因食用油外包裝上都在明顯位置標注了“非轉基因產品”標志，相對于非轉基因食用油的“張揚”，轉基因食用油“低調”得多，含有轉基因原料的字樣大多“躲”在外包裝的側面，商家回避的心理可見一斑。

　　“轉基因食品還沒有‘定性’，商家在這方面一般都會打擦邊球，顧客不問，我們不會主動提及，如果問起，我們一般會建議他們買非轉基因的食用油。”一食用油銷售企業工作人員告訴記者。

　　面粉過白，可能添加有增白劑

　　當天，面粉增白劑也成為市民們關心的話題。洛陽市糧食局糧油質量監督檢測站暢慧霞介紹，面粉增白劑的主要原料是過氧化苯甲酰，加入到面粉中，可以使面粉顏色變得雪白、細膩，添加過量對人體有害，2011年12月1日，國家已經禁止在面粉中使用增白劑。

　　“目前洛陽正規的企業已經不再使用增白劑，但一些違法小作坊為了增加面粉的‘賣相’仍在使用。正常情況下，面粉顏色略微泛黃，市民在購買時，如果發現面粉顏色過白，可能就添加有增白劑。”暢慧霞說，此外，因為工藝精細程度不同，面粉也分為不同等級，工藝越精細，面粉就越細膩，且不易黏結。

　　此外，暢慧霞提醒說，部分商戶還會將發霉的大米用劣質油料“磨光”，讓其表面顯得光滑、透明，市民可以把米放在報紙上，再放入微波爐里烘烤，如果報紙上有油點，就說明大米存在問題。

　　何為轉基因？了解一下！

　　所謂轉基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。上世紀90年代初，市場上第一種轉基因食品出現在美國，是一種保鮮番茄，此后，轉基因食品一發不可收。據統計，美國食品和藥物管理局確定的轉基因品種已有43種。

　　由于面世時間不長，轉基因食品的安全性尚待研究。2009年，我國農業部為兩種轉基因水稻產品、一種轉基因玉米產品頒發了安全證書，但是，有關轉基因水稻商業化種植的消息引來了各種擔憂，部分人甚至強烈反對。國內的許多學者相繼表示：轉基因食品存在巨大爭議，轉基因不等于進步！目前，我國要求食品包裝上應標明是否含有轉基因原料。　（記者 牛潔 文圖）