[摘要] 日前，國家食藥監總局發布《關于乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況的通報》(以下簡稱《通報》)稱，2015年以來，該局共監測4048個批次乳制品樣品
日前，國家食藥監總局發布《關于乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況的通報》(以下簡稱《通報》)稱，2015年以來，該局共監測4048個批次乳制品樣品，硫氰酸鈉檢測值均未超過參考值，其中包括標稱遼寧輝山乳業集團有限公司生產的樣品85個。
2015年監測的所有乳制品硫氰酸鈉均未超標
《通報》指出，河北省食藥監局在食品安全風險監測中發現有一批次標稱遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶樣品硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風險監測參考值(≤10mg/kg)較多，9月24日向社會發布了銷售安全警示，并將情況通報遼寧省局。
隨后，河北省局又對市場銷售的標稱輝山乳業集團生產的其他7批次液態乳產品進行了應急抽樣檢驗，硫氰酸鈉檢驗值在2.7～4.2mg/kg之間。該局綜合評估多次檢驗情況，于9月29日撤銷了該產品的銷售安全警示。
遼寧省食藥監局收到河北省食藥監局通報后，第一時間組織到企業進行生產環節全鏈條檢查，并抽取8批次原料奶和成品進行應急檢驗，硫氰酸鈉檢測值均未超過國家食品安全風險監測參考值，該局及時向河北省食藥監局通報了檢查和檢驗情況。
據了解，硫氰酸鈉在牛乳和人體中天然存在。在食品運輸、儲存過程缺乏冷鏈的條件下，國際食品法典委員會(CAC)允許使用硫氰酸鈉在生乳中作為防腐劑，規定添加量為14mg/kg。隨著冷鏈儲運的發展，2008年原衛生部禁止在乳及乳制品中將硫氰酸鈉作為防腐劑使用。由于乳品中存在本底值，為加大食品中非法添加的打擊力度，防范潛在風險，國家食藥監總局將液態乳品中硫氰酸鈉的風險監測參考值確定為10mg/kg。
