端午節日益臨近,正是粽子上市、熱銷之時。重慶市消費者權益保護委員會提醒,消費者選購粽子要“一看二聞三煮水”,避免誤食“返青粽”。
重慶市消費者權益保護委員會投訴部主任喻軍說,每年端午節來臨之際,各地市場上都會出現外表好看卻有毒的“返青粽”。那種特別綠的粽葉是不法商販在浸泡粽葉時,加入工業硫酸銅和工業氯化銅,讓失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。消費者如食用這種粽葉包的粽子,可能會造成銅攝入過量,導致銅中毒。
對此,重慶市消委會提醒消費者,選購粽子應遵循三個步驟:一看外觀,正常的粽葉經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃,而“返青粽”煮后仍青綠誘人;二聞味道,正常棕葉煮過后有較濃的清香味,“返青粽”煮后有淡淡的硫黃味;三煮水,正常粽葉煮后的水呈現淡黃色,“返青粽”煮后的水呈綠色。
消費者最好去正規商場、超市購買質量有保證的粽子,并保留購物憑證,一旦買到“返青粽”或其他有質量問題的粽子,應及時向消委會投訴。
