昨日從市旅游局獲悉,為進一步加強鄉村旅游食品安全監督管理,保障廣大游客飲食安全,即日起至10月20日,該局聯合市食品藥品監督管理局在全市范圍開展鄉村旅游食品安全專項整治。
據了解,此次檢查整治重點包括是否取得餐飲服務許可證并亮證經營;操作間與污染源是否有25米以上隔離距離;是否建立健全食品安全各項規章制度,索證索票制度和臺賬記錄;食品加工環節及餐飲具的清洗消毒保潔情況;操作間是否與用餐間分設,廚房墻壁從底到頂全部用瓷磚或其他不透水材質裝飾砌貼;操作間是否具備上下水,三池(洗菜、洗肉、洗碗)分設分用等。
此次整治范圍為各縣(市)區所有鄉村旅游經營單位(戶),重點是農家樂經營單位。按照要求,9月10日前,各鄉村旅游經營單位應認真開展自查,及時糾正存在問題。未辦理餐飲服務許可證的經營戶,在自查自糾的基礎上,及時向當地食品藥品監督管理部門提出辦證申請。9月11日至30日,各縣(市)區旅游部門、食品藥品監督管理局逐門逐戶進行聯合檢查,對監督檢查中發現的問題,要求其限期整改。對整改后仍不符合要求、或拒不整改、無故拖延的經營戶,要依法予以立案處罰,直至吊銷相關許可證。10月1日至10月20日,相關部門將聯合對各縣(市)區進行驗收,實地抽檢部分鄉村旅游經營單位。對無證經營的單位,將依法堅決予以取締。
