士多啤梨就是草莓嘛,別以為換了個名字就不認得你了。港人喜歡音譯舶來品,strawberry,婉轉的粵語在這個單詞上繞了幾個圈,說出來質(zhì)感倍增。讓這個紅似瑪瑙,味道酸甜的家伙聽上去更顯可口。雖然你是舶來品,但我的腸胃還是大愛無疆的。
甜酸可口的港式風味 傳達情感的士多啤梨
無論是通過賣相、氣味還是口感,均以喚醒食客的情感為己任。說得有點假大空,卻是吃貨真實的感受。這種精神感受的傳達很奇妙,有時候可能只是晚上八九點的一碟蛋炒飯,便能讓人覺得精神飽滿,一解憂愁,有時可能滿滿一桌大魚大肉,卻無法澆滅口腹的空虛。當然,對于更多的人而言,三杯兩盞淡酒,只會越喝越寂寥。
自然,在這么多情感中,我們還是向往它能帶出快樂的感覺。這東西人類時刻都需要。故而一般的廚子追求色香味這些可名形狀的硬件要求來滿足口腹之欲,以取悅精神,老廚師卻會講究是否用心制作,用情緒感染情緒。
猶如寫字的人,又如做音樂的人,反正都是通過具化的載體表達抽象的意念。當然,這都是掌勺人的事了,身為人潮中不起眼的一枚小食貨,我們過于執(zhí)著這些不該我們懂的事情,卻是有點越俎代庖了。
甜酸可口的港式風味 傳達情感的士多啤梨
不得不說,選用士多啤梨做主題制作甜品,是聰明的做法。甜點自身就能讓人感到愉悅,而士多啤梨寶石紅的奪目,熟透后還能隱約聞到一股甜膩的香氣,無一不讓人感到荷爾蒙上升。
正如士多啤梨餐廳的追求,務求將甜蜜滲到每個人的心扉。
這是聽起來就讓人感到愉快的餐廳,滿載了正義感。
雖然個人并不是甜食控,但依然對他家的士多啤梨千層酥情有獨鐘。
當用餐刀將千層酥對半切開時,一層一層不斷傳來各種音色的咔嚓咔嚓聲,酥皮香脆如此。第一層最清脆,在逐層沾上忌廉后聲音變得厚重,最后呈現(xiàn)眼前的是淡黃的忌廉以及嬌艷的士多啤梨,尚未入口便已經(jīng)讓人浮想聯(lián)翩。
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