廣東人很講究秋冬進補,冬季如果用一些名貴的中藥材做出一碗鮮香可口的暖湯,在寒冷的季節趁著暖湯熱氣騰騰慢慢飲下,整個身子便會暖意融融。這個冬天,在廣州圣豐索菲特大酒店,來品一品行政總廚鄧志林先生準備的這款滋補湯——鮮靈芝西藏彩鳳燉鹿茸。
鮮靈芝西藏彩鳳燉鹿茸(品牌供圖)
鮮靈芝西藏彩鳳燉鹿茸整個湯品用料非常細致,而且這道湯所有的原料都已經體現在了湯的名字上,看著簡單,但其實每一道食材都非常的講究,需要精心的挑選,再加上三四個鐘的小火慢燉,藥材的香味與西藏彩鳳的鮮味融合在一起,才有了這個喝下去讓人渾身都充滿暖意的滋補湯。
鮮靈芝西藏彩鳳燉鹿茸
鄧師傅說到了秋冬的進補時節,很多人都會去買靈芝來煲湯,但是如果是市面上的干靈芝其實營養成分已經大大流逝。所以為了保證這款湯的滋補功效,鄧師傅選用的全部是新鮮的靈芝。新鮮的靈芝可以很好的保神,益精氣,堅筋骨的功效。廣州圣豐索菲特大酒店南粵宮中所選用的靈芝,為了保證靈芝的新鮮,在運輸過程中全部都是以薄土養殖運送到酒店,以確保食用時的口感與食療效果。
