位于靜安香格里拉大酒店的現代日式料理餐廳兩咖啡已全新揭幕,為什么日料餐廳會叫“兩咖啡”?“兩”又代表什么意義?讓我們帶著好奇走進這家日式主題餐廳。
驚艷味蕾 兩咖啡“難舍”日料
餐廳一樓是已開業數月的以“家庭裝”為概念的自助餐廳,高挑空簡約白色設計令人耳目一新,一站式自助美食最適合和朋友結伴而來,或是與親友間的家庭聚餐。
隨著樓梯蜿蜒而上,首先映入眼簾的是一座璀璨生輝的巨型水晶燈,在曼妙燈光的點綴下,二樓的空間布局豁然開朗。深棕色餐桌與沙發圈椅沉穩低調,食客可在此一邊享用精致日料,一邊透過落地窗飽覽周圍風景。在餐廳中間有一個矩形吧臺,手法熟練的大廚們正為你烹制一道道帶有神奇魔力的日式大餐,每一個步驟都將在你的眼皮子底下進行,保證吃到嘴里的放心與安心。此時,關于為何取名“兩咖啡”,答案也浮出水面,源于一樓和二樓完全不同的美食體驗。
帥氣的主廚Jason總是和食客們談笑風生,是個很好相處的人
兩咖啡所有美食的創造者都是這位來自香港的主廚Jason,他曾在紐約、迪拜、香港、北京等地著名的日式餐廳擔任廚師,廚藝超群的他將和風料理帶入一個全新的境界,除了味蕾至上的愉悅享受,還是一場宛如藝術般的視覺盛宴。Jason對于食材的挑選十分嚴格,自己親赴日本尋找食材供應商,注重“眼見為實”的新鮮感,“保證客人每天吃到的食物都是新鮮直達的”,他認為這是對食材和客人最起碼的尊重。相信,出自這位嚴格廚師之手的菜品,也一定會帶給我們前所未有的驚喜體驗。
