廣州三家,上海兩家,北京一家,小山肯定不是能讓尋求獨到和驚喜的饕客們裝B的日料。但小山一定能活,而且能火,盡管在人氣始終不足的三里屯北區。
北京三里屯小山：打著親民招牌，年輕氣息的持續
小山以動漫人物為主題,這樣的主題,在北京就算不是獨樹一幟,規模卻應該算是數一數二。這里陳列著御宅族熟悉的各種動漫手辦,一個卡座,一個動漫。特派員所在處是“火影忍者”,就餐中抬頭就能看到漩渦鳴人和宇智波佐助正注視著您。海賊王、魔女宅急便、新機動戰士……也各有櫥窗展示,陣列齊全。如果三里屯機電院里的Otaku(曾經也有不少手辦)還活著,可能會跟這里結成姊妹店吧。
服務也培訓得有大店風范。進門需要脫鞋,服務員會在此時就告訴您,這里暫時不能刷卡,只能現金,避免了結賬的尷尬。就餐從頭到尾,茶水始終保持滿杯。盡管都是中國服務員,但彬彬有禮,培訓到位。我們并不能說這里的氛圍有多地道,它沒隱泉那么歐美,也比將太無二和黑松白鹿更少中式感,客人的組成,也一半中國人,一半歐美人。
小山的食物,應該能博得大眾食客的愛,但經不起饕客細究。菜單重得可以當武器砸人,菜品之多,眼花繚亂,絕對讓選擇困難癥患者犯難。食友甲說刺身招牌,但最近北京降溫,更想吃口熱乎的,一眼看中穴子白燒(海鰻白燒,80元),結果沽清。餐前贈送的蔥花蛋卷配蘿卜泥,蛋卷提前準備,已經涼透,但味道不壞。食友乙大贊蒲燒鰻魚(95元),確實是一份格外討喜的下飯菜——鰻魚肥腴入味,絕對能讓大眾型食客喜愛,但您若體會過活鰻料理后的表皮微脆肉身微彈的質感,可能會嫌棄這“肌無力”的質地;深入肉肌的甜鮮調味,讓您基本吃不出鰻味,但毋庸置疑是一道下飯料理,我們沒點蒲燒鰻魚飯(95元),但一口軟綿重味的鰻魚肉,一口清爽拉絲的納豆卷(25元),也挺協調。如果說鰻魚的咸,是吃點白飯就能樂享的那種程度,那明太子釀沙丁魚(55元)的咸就無法拯救,還略腥,更適合下酒;沙丁魚腹中塞著通紅的明太魚子,借腹生子的形式,讓好奇心旺盛不小心中招。烤串,定價都是兩串起,豬生腸烤得脆,適合不愛脂肪愛口感的內臟愛好者,紫蘇葉腩肉卷(28元)模樣還挺有型,味道也看齊鳥亭,鮮冬菇(20元)則烤得過干,下次可以忽略。牛肉煮蛋飯(55元)獲得中國胃男同伴喜愛,愛它的量大實惠味道不賴:牛肉洋蔥厚厚一層,蛋清半凝(店長事先問詢后沒要生蛋黃來拌),應該是最后傾倒,用肉飯的余熱烘熟;不過事后問詢,食友丙也曾點過牛肉飯,卻抱怨牛肉飯淡得讓他失望。
同一道菜,得到的不同的評價,有太多動因。但味蕾和毛孔都覺得,小山會越來越熱鬧——年輕的主題,合理的定價,到位的服務,親民的味道,增值的選址,都讓您覺得,小山本來就應該在三里屯北區,而且會一直待下去。
話說,作為三里屯居民想下次過來吃味噌煮牛筋腩(55元)哦!以及,目前試營業,92折,不能刷卡也不能開發票。
小山日本料理
地址:北京市朝陽區三里屯路11號三里屯太古里北區NLG16-17室
電話:010-64175952
