時(shí)代在變,生活在變,但人們對(duì)中秋必須賞月吃月餅的團(tuán)圓情結(jié)恒久不變。同樣,隨著生活水平提高,月餅已經(jīng)不再是我們小時(shí)候甜甜口味的要求,也不僅僅是禮尚往來的奢華“雞肋”。2013,非主流月餅再次挑戰(zhàn)味蕾,想要試一下嗎?
翻糖月餅:給傳統(tǒng)月餅穿上美麗外衣
翻糖月餅
翻糖,音譯自fondant,是由多種材料組成,為制作翻糖類烘焙產(chǎn)品時(shí)使用的主要裝飾材料,它源自英國的藝術(shù)蛋糕,是英國皇室宴請(qǐng)必備甜品,在法國浪漫之都尤其興盛,也是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法,可以塑造出各式各樣的造型,將精細(xì)特色完美展現(xiàn)。
翻糖原本多用于烘焙蛋糕使用,而今通過技術(shù)改良,將這種手法運(yùn)用到月餅上來,既創(chuàng)新又好吃,讓“月餅節(jié)”過得不再那么單調(diào)。與傳統(tǒng)月餅相比,翻糖月餅視覺和味覺煥然一新,視覺唯美,味覺獨(dú)特,以英倫撻底的制作工藝研制成月餅餅皮,精選進(jìn)口食材,讓月餅味感奇佳,松軟可口,奶香四溢。
推薦:
翻糖月餅是中西合璧的別樣詮釋。與傳統(tǒng)月餅相比,英倫皇室翻糖月餅視覺和味覺煥然一新,視覺唯美,味覺獨(dú)特,鳳梨酥餅皮配以精選的進(jìn)口食材,讓月餅味感奇佳,松軟可口,奶香四溢。英倫翻糖餅紋華麗而雅致,圖案立體而唯美,色香味俱全。
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