順德美食節(jié)以清、鮮、爽、嫩、滑為菜肴特色,盡情演繹“食在順德,廚出鳳城”的美食神話。百粵樓、滋味館的五星級師傅精選夏季新鮮果蔬為食材,以純粹正宗的粵菜烹飪手法再次呈現(xiàn)順德菜肴的精粹,五滋六味俱佳。五星級名廚發(fā)揮創(chuàng)意,精湛的粵菜廚藝,把正宗順德美食的呈現(xiàn)給各位食客,讓食客們感受到無與倫比的味蕾沖擊。
美味的菜肴,精致的出品,國家安全認(rèn)證的衛(wèi)生保障,讓你更盡情安心的享受美食。
莫代泉大廚私房推薦:
1.鳳城鮮魚羮
順德美食節(jié) 私房大廚推薦
選取新鮮大魚,先煎香后起肉,軟綿魚肉配合豆腐和瑤柱、碎果仁,口感細(xì)膩清新,軟滑中帶有瑤柱和果仁的綿韌香脆,鮮明的對比形成豐富的層次。讓人垂涎欲滴,美味非常,而且味道清淡、容易消化、營養(yǎng)價值豐富,特別適用廣大食客夏日消暑享用。
2.雀巢遼參魚青丸
順德美食節(jié) 私房大廚推薦
精選滋補“遼參”作為主要食材,選其調(diào)節(jié)血糖,調(diào)節(jié)免疫力,延緩虛勞等多種功效。配合爽滑魚丸,新鮮蘆筍等配料,口感鮮脆彈牙,點菜時,還可以要求微辣。
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