在美國有這么些中國菜,每個中國餐廳都可以點到。外國人認為它們很好吃,是正統的中國食品;中國的學生對它們深惡痛絕,覺得是侮辱了中國菜。
蟹角
從前菜開始說起吧:
Crab Rangoon (蟹角):聽起來好像是一道海鮮,可惜事實是這只是一道有奶酪炸餛飩。
春卷
Spring Rolls(春卷):傳統意義上的春卷外皮薄脆,芯子一般用大白菜香菇豆腐干絲等制成。而在美國的春卷個個都有著飽滿的滴油的外皮和可憐的豆芽肉芯,受到大眾的歡迎。
蛋花湯
蛋花湯
湯的話一般有三寶:
Wonton Soup(云吞湯)
Sweet &Sour Soup (酸辣湯)
Egg Drop Soup(蛋花湯)
配以Crispy Noodles(油炸干面)助你下咽。
