在詩人的眼里,抹茶也是一道風景“碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面”。在我眼里,那是令我迷戀的青澀香味,在一個慵懶的午后,可以抹開我渾沌的思緒。
宇治抹茶
自明代以來,抹茶茶道遂告失傳,傳統茶磨也隨之失蹤,而在九世紀未,中國的抹茶隨遣唐使進入日本,在日本得到了發揚光大。到了21世紀初,宇治抹茶的出現讓現代中國也與之有了關系。
▲那珂宇治抹茶
宇治抹茶無香精、無色素、無防腐劑,以自己獨特的生物學功能和“綠色”本質深入到了人們的飲食生活中。
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