山東拔絲山藥
說到秋日飲食，第一位非山藥莫屬了，從中醫角度來說，山藥補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。山藥，既是食用的佳蔬，又具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
1、山東拔絲山藥
“拔絲山藥”是山東菜中一味歷史悠久的特色名菜，歷來被作為宴席中的“壓軸”菜奉獻給賓客。無論是在餐館、飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋，端上桌，家人親朋就會熱情的招呼：快點來，趁熱吃啊！食物絲絲相連，甜香脆嫩，融融的氣氛，歡聲笑語，真是甜在嘴里，暖在心里。
