罌粟籽蛋糕
“金三角”(Golden Triangle) 是指位于東南亞泰國、緬甸和老撾三國邊境地區的一個三角形地帶，因這一地區盛產鴉片等毒品、是世界上主要的毒品產地，而使“金三角”聞名于世。
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由于“金三角”地區大部分是在海拔在千米以上的崇山峻嶺，氣候炎熱，雨量充沛，土壤肥沃，極適宜罌粟的生長，再加上這里叢林密布，道路崎嶇，交通閉塞，三國政府鞭長莫及，為種植罌粟提供了政治、經濟以及地理、氣候等方面得天獨厚的條件。
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罌粟（學名：Papaver somniferum）是罌粟科植物，是制取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟堿、那可丁。學名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罌粟的種子罌粟籽是重要的食物產品，其中含有對健康有益的油脂，廣泛應用于世界各地的沙拉中。而罌粟花絢爛華美，是一種很有價值的觀賞植物。在進入正題之前，咱們先來欣賞下世界各地美艷罌粟花海吧。
最早遭遇罌粟籽，還是我在荷蘭求學的時候。先是在面包店里看到裹滿黑色小籽的面包。這些籽兒如針頭般大小，大概只有芝麻的四分之一，一口咬下去，滿嘴咯吱咯吱作響,旋即從舌根傳來了堅果般的香氣。味道雖不像炒熟的芝麻那樣濃烈，后味卻很足。到底是什么呢？
罌粟籽蛋糕
當時我寄住在一對朋友家，夫婦兩個都是嬉皮士，這小黑籽兒的來由，得去問他們。 “你不知道這個是什么?”女主人見了大笑：“Come on, 這可還跟你們中國近代史有關呢!”她這么一說，我更糊涂了。她并沒有直接給答案，而是開始談起東印度公司，18世紀60年代曾經在印度急速擴張的罌粟種植，采集，然后制成特殊產品，運往中國。“啊，鴉片戰爭！”我立馬脫口而出，難道說我剛剛吃了“鴉片”。想到這兒，我趕緊追問：“有毒性么，會上癮么？”。又是一陣爽朗大笑：“當然不會，這不是‘鴉片’，而是‘罌粟籽’，是有藥用價值的保健品呢”。見我仍半信半疑，男主人從剩下的半個面包上掰下一塊兒放進嘴里，說：“看，沒事兒?！?/p>
的確，罌粟籽的收獲和鴉片的獲取只能二者選其一。只有等到罌粟花結有蒴果,并完全干燥后，才能開粟收獲成熟的罌粟籽。而干燥的罌粟果殼無法再用來提取令人上癮的毒液。因此，收獲罌粟籽就如同殺雞取卵，取了真正的精華。
