映象網(wǎng)商丘訊（記者 曾巖 胡倩）為進一步加強鮮肉市場的監(jiān)管，確保人民群眾肉類消費安全放心，柘城縣工商局采取四項措施加強超市“連鎖店”鮮肉和肉制品市場監(jiān)管，切實提高肉類安全水平。共檢查超市“連鎖店”56戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

　　一是嚴格市場準入，要求超市“連鎖店”在經(jīng)營場所顯著位置明示營業(yè)執(zhí)照，公示鮮肉相關的檢疫、檢驗合格證明，并如實標明豬肉的定點屠宰廠名稱、進貨時間、價格等相關信息。二是加大市場巡查，要求各工商所都明確了一名副所長親自負責肉制品市場監(jiān)管工作，確定了每個超市“連鎖店”的監(jiān)管人員，加大了對超市、冷鮮肉店日常巡查頻率，嚴查經(jīng)營“注水肉”和以假充真、以次充好及等不合格肉的違法行為。三是監(jiān)督履行責任，引導經(jīng)營自律。督促超市“連鎖店”嚴格落實食品安全管理責任，做好對鮮肉和肉制品的自查自檢，全面落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，嚴把肉品質(zhì)量準入關。四是加強協(xié)調(diào)，形成合力。主動加強與畜牧、農(nóng)業(yè)等部門的溝通和聯(lián)系，積極開展聯(lián)合執(zhí)法，對超市“連鎖店”銷售的生鮮肉進行聯(lián)合檢查，共同解決肉品市場監(jiān)管中遇到的問題和困難。