“蒜你狠”是當前我國流行的一句時髦語，這是源于蒜價瘋長超過100倍，甚至比雞蛋、肉還貴。經過了今年春季大幅上漲，5月新蒜上市小幅下跌之后，近期大蒜為何再次“瘋漲”，是供需矛盾還是有人囤積居奇，蒜商是否應該拋售大蒜平抑價格，蒜農該何去何從。
在中牟縣城的一個大蒜批發市場，官渡鄉水潰村農民張新磊正在賣蒜，記者看到他的拖拉機里只有半車小蒜：
“價錢好，收成不老好，蒜賴。過年一直天冷，產量不如往年。往年一畝地一般的打一千六七，好的弄兩千還出頭呢，今年一千多點，減產幾百斤一畝地?！?/p>
記者在市場上又采訪了幾位正在賣蒜的農民，和張新磊一樣，大家都表示由于天氣原因，今年的蒜都大幅度減產，嚴重的減產了一半還多。
產量減少讓不少收蒜的商販即使出到六七塊錢的高價也收不到蒜，有人開始搶生意，一看見有蒜農開著拖拉機來賣蒜，商販就會跑到街上去攔車：
“不攔車怎么辦呀，收不住呀，少呀東西?！?/p>
“現在收6塊左右，價錢可以，不好收，蒜少，剛開始好收，中期和現在不好收了，還是蒜少。種的少，產量低，往年好收，往年多呀?！?/p>
中牟縣冷藏協會會長劉少臣有著30多年大蒜經營經驗。5月初新蒜即將上市時記者采訪過他，當時他說今年上半年大蒜價格上漲，是由于2007年、2008年大蒜價格太低，造成2009年全國大蒜種植面積下降一半造成的。兩個多月過去，記者再次見到劉少臣時他分析說，今年新蒜價格再次“瘋漲”主要原因應該是在種植面積沒有增加的情況下，產量大幅減產：
“春節前，一場大雪把大蒜好多都凍死了。形成了減產。所以今年大蒜一少，形成了價格特別高。剛開始收到3塊多，到現在，目前達到6塊2，6塊3一市斤。就是以少為貴?！?/p>
水漲船高，在中牟縣大蒜的收購價已經達到6元多的情況下，鄭州市場上的蒜價也飆升到了每斤7塊多，有的超市甚至賣到了8.9元。一些群眾認為，蒜價再次上漲有產量減少的因素，但也有人為炒作因素，希望蒜商能夠拋售已經存入冷庫中的蒜來平抑蒜價。那么是否有人囤積居奇，拋售冷庫蒜是否能夠達到預期效果呢。請繼續關注《大蒜再瘋狂》的第二部分《平穩供應，才能避免大起大落》。（河南臺記者 何巖）
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