蓮藕種植分布我國多個省份，沈陽地區蓮藕種植面積雖沒有南方地區的多，但種植時間已很久遠，隨著市場需求增大，連年來種植面積開始增多。受氣候環境的影響，采藕的時間以及方式也與其他地方略有不同。根據蓮藕的生長環境、氣候等不同，采藕有許多方法，不同地方根據采藕方法，又稱踩藕、挖藕、摳藕等。在沈陽地區，是由身著自制防水皮衣的采藕人跳到一人深的冰湖里用腳將藕踩出來，故稱作踩藕。
東北踩藕人自制的防水服伸縮達3米，重30多斤，穿著它可踩到更深處的藕。極寒的冬季，面對-20℃以下的低溫天氣，踩藕人必須將自己全副武裝起來御寒。
寒冬季節，東北地區冰層厚度深達半米，如果要想采到更深處淤泥里的藕，首先要除掉附在上面的冰層。踩藕人掄起的鎬猛烈的撞擊堅冰，像一座雕塑一般。如果破冰順利就會事半功倍，不僅少花力氣還能多采藕。
“踩藕是個技術活兒，講究技巧。一般情況下，藕長在地下半米，踩藕時用腳慢慢地試探藕的位置和深度，之后順著藕的走向慢慢踩。”說起踩藕鄭玉河滔滔不絕。鄭玉河與于鵬舉是好朋友，一起采藕的還有鄭金強，他們三個人一起采藕已經10多年時間。如果采藕人沒有合作伙伴，只能一個人在冰層的夾縫中采藕。
“雙手來回擺動是為了維持身體平衡，水里的雙腳要不停的來回踩，試探著尋找埋在淤泥里的藕”，老于一邊說著話，一邊擺動著在水中不停的擺動著身體。
由于冬季條件惡劣，低溫經常跌至零下20℃以下，可以說滴水成冰。于鵬舉說，每個踩藕人每天工作時間也就3、4個小時，一天干下來，每人能踩出200斤藕。環境越是惡劣，回報越是豐厚。
據了解，職業踩藕人每天只需向承包方繳納50元，可在一天時間內隨便踩藕，踩的越多收入就越多，手腳麻利的職業踩藕人每月輕松獲得上萬元的收入。由于眼下氣候條件惡劣，踩藕人為了健康著想，一般不愿意蠻干。（圖/文 華商晨報 王齊波）
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