包括這家在內(nèi)，16家王三米皮店被關(guān)門整改。

　　食品管理工作人員正對(duì)一家無證王三米皮店進(jìn)行關(guān)門整改處理

　　鄭州開查“王三米皮店”

　　令人不解的是，涉事米皮作坊，至今尚未被查處

　　□記者 周廣現(xiàn) 文 首席記者 杜小偉 圖

　　核心提示

　　鄭州眾多食客經(jīng)常光顧的“王三米皮總店”，其米皮竟然是在一個(gè)無證的公廁旁生產(chǎn)，昨天本報(bào)報(bào)道“王三米皮總店”陷入“公廁門”后，昨天上午，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)緊急通知，在全市范圍內(nèi)排查“王三米皮店”，查了34家，24家說不清米皮合法來源，16家被勒令停業(yè)。

　　不過，岔河村涉事的無證作坊仍沒有執(zhí)法部門對(duì)其進(jìn)行查處，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局和鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局都說“該對(duì)方管”。

　　【查處】

　　34家“王三米皮店”，24家說不清米皮來自何方

　　“你們這個(gè)店不能清楚地說明米皮來自何方，又沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，從現(xiàn)在起立即關(guān)門，并暫扣加工原料?！弊蛱煜挛?時(shí)，在鄭州市建業(yè)路和沈莊北街交叉口北200多米路東的“王三米皮店”，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局金水分局未來路監(jiān)督站站長(zhǎng)歐陽天志對(duì)該店負(fù)責(zé)人徐某說。

　　“你們的米皮是買的？還是自己加工的？”在現(xiàn)場(chǎng)，歐陽天志問徐某，徐某說，米皮是中原區(qū)朱屯村一個(gè)人加工后給他送來的。

　　“那個(gè)作坊在朱屯村的什么地方？”歐陽天志又問。

　　“不知道，都是他們送來的。”而且徐某提供不出任何米皮來源的合法證明。

　　“這些米皮到底是不是在朱屯村加工的很難說，也可能根本就不是在那里加工的?！睔W陽天志分析說。

　　隨后，幾位執(zhí)法人員暫扣了該店的加工原料，在執(zhí)法人員的監(jiān)督下，該店關(guān)門停業(yè)。

　　在鄭州市金水路和玉鳳路交叉口西南角的“王三米皮總店”，由于該店同樣說不清米皮的來源，而且沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，執(zhí)法人員責(zé)令該店立即關(guān)門停業(yè)。

　　昨天19時(shí)20分，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處齊新志處長(zhǎng)給記者打來電話說，昨天早上看了本報(bào)的報(bào)道后，該局立即下文，要求全市各分局查處所有“王三米皮店”的米皮來源，經(jīng)過一天的排查，初步統(tǒng)計(jì)，各分局共查處34家“王三米皮店”，其中24家都不能說清米皮的合法來源。

　　按照《食品安全法》的要求，所有原料都必須有據(jù)可查，否則就是違法，其中16家性質(zhì)比較嚴(yán)重，已經(jīng)被勒令關(guān)門停業(yè)。

　　齊新志說，按照該局的統(tǒng)一部署，接下來幾天，他們還要對(duì)全市所有的“王三米皮店”進(jìn)行排查，凡不能提供米皮合法來源，又沒有辦理餐飲服務(wù)許可證的，必須立即關(guān)門停業(yè)。

　　鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局管城分局局長(zhǎng)屈新義說，該分局昨天共查了9家“王三米皮店”，其中8家都說不出米皮的合法來源。

　　【不解】

　　涉事米皮作坊，

　　兩家單位都不愿去查處

　　在記者采訪中，知情者說，鄭州不少“王三米皮店”的米皮都來自岔河村靠近公廁的那個(gè)作坊，事實(shí)上也只有該作坊的人能說清其加工的米皮到底都送到了哪里。

　　但令人遺憾的是，由于鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局都不愿管，該作坊至今仍沒受到查處。

　　鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處的肖（音）處長(zhǎng)說，岔河村的“王三米皮”屬于總部統(tǒng)一配送的，屬于總部的中央廚房，而根據(jù)《中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問題的通知》，對(duì)中央廚房的管理應(yīng)該由食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，所以，該局無法對(duì)岔河村的“王三米皮”生產(chǎn)作坊進(jìn)行查處。

　　而齊新志則不這樣認(rèn)為，他說，岔河村的“王三米皮”生產(chǎn)作坊和眾多“王三米皮店”不是一個(gè)單位，屬于兩家不同的單位，該作坊提供的是半成品，這里生產(chǎn)的米皮是賣給眾多“王三米皮店”的，是一個(gè)純粹的生產(chǎn)作坊，按照《食品安全法》的要求，對(duì)違法生產(chǎn)作坊的查處由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)。

　　知情者提供的資料顯示，岔河村這家作坊生產(chǎn)的米皮的確是賣給各家“王三米皮店”的。

　　“源頭沒人管，怎么根治呢？現(xiàn)在兩家政府部門都不愿對(duì)生產(chǎn)米皮的作坊進(jìn)行查處，眾多‘王三米皮店’的米皮怎能讓人吃著放心？”市民趙先生在聽了記者的情況反饋后不解地問。