映象新聞

　　最近，湖南婁底市公安局獲得線索，在婁底城區一些市場內，有攤販在大量出售注水牛肉，警方追查發現，這些注水牛肉來自婁星區一家非法屠宰場，這家屠宰場牛肉注水之瘋狂，手法之殘忍，觸目驚心。

　　這家非法屠宰場位于婁星區的小巷內，位置十分偏僻。

　　白天這里比較安靜，據警方介紹，直到深夜的時候，不法商販才會給牛注水。在夜里2點鐘，記者隨同警方，再次來到這里，對注水的過程進行拍攝取證。

　　婁底市公安局婁星分局治安大隊：用繩子拉著牛頭，不讓它動搖，現在這頭牛還在不斷地掙扎。

　　工人：抓穩了，不要讓它動了。

　　幾分鐘之后，這頭牛顯得安靜了不少，隨后上演殘忍一幕，讓現場調查員觸目驚心。幾分鐘之后，一個戴眼鏡的男子，在牛肚子上割開了一個小口子，隨后拿來一根導管刺入牛肚子進行放血。

　　緊接著，這名男子拿起了旁邊的水管，接上牛體身上的導管，便開始不斷地注水。注水過程中眼鏡男還在不斷地給牛體進行按摩，讓水分分部均勻一些。不一會兒，牛的身子開始慢慢膨脹。

　　五分鐘左右的注水之后，這頭牛就已經處理完畢，旁邊的人便開始湊過來，對牛進行分解，準備銷售。因為注水后，牛的身體顯得沒有血色，這時候，有人會取來之前的血盆，不斷地往牛身上涂抹血，讓牛看上去新鮮一些，掩蓋注水特征。也許是發現了什么，注水的現場有人突然關掉了燈。

　　偵查員發現，戴眼鏡的男子是屠宰場專門進行注水的工作人員，而且，他每次注水前，都顯得十分謹慎。

　　凌晨兩三點注水 五點運往市場

　　經過一周多的蹲守調查，偵查員初步摸清了窩點內的情況，這里平時每天晚上有十多人活動，每天凌晨兩三點就開始宰牛注水，大概在凌晨五點多的時候，這些注水牛肉就會被運往婁底市各大市場出售。

　　為了弄清楚屠宰場內部情況，第二天，記者決定進入屠宰廠進行暗訪。記者發現，現場氣味難聞，臟亂不堪，在廠區的地面上血水、污水橫流，一些牛肉以及內臟亂扔在地上，令人作嘔。

　　屠宰場老板：放了血之后，再掏出這個膠皮管，這個水龍頭他不能全打開，慢慢地放，不然大了打不進去。

　　記者了解到，牛肉注水后，容易導致肉類腐敗，而且，注入的水，水質難以保障。

　　記者：你們那個水是自來水還是什么啊？

　　老板：就是井里面的水，就是打了一個井。

　　記者看到，這個地方周邊環境非常臟，四周都是污水。

　　屠宰場工人：我們牛肉賣28元到30元左右。

　　每天凌晨五點多的時候，這些注水牛肉就會被運往各大市場。

　　五大農貿市場均有銷售 銷量驚人

　　通過跟蹤，偵查員發現，這個注水牛肉的屠宰場，在婁底城區的五大農貿市場內都租用了攤點，注水牛肉自產自銷，銷量驚人。經過一個多月的蹲守及調查取證，警方決定展開收網。

　　警方展開收網行動 端掉非法窩點

　　警方進入地下屠宰場時，20余名工人正在分解牛肉，對于警察的到來，他們顯得不知所措。民警在現場看到，這個非法屠宰場設施簡陋，分割好的牛肉堆在地上。

　　嫌犯：300斤牛五六分鐘注水上百斤

　　面對執法人員出示的證據，負責注水的犯罪嫌疑人道出了注水牛肉的秘密。原來，一頭平均重量在三百斤左右的牛，竟然可以注入上百斤的水。

　　記者：一頭牛注水多長時間？

　　記者：大概注多少水進去？

　　老板：大概是百把斤。

　　一頭平均重量在三百斤左右的牛，竟可以注入上百斤的水，也就是說，一頭牛在注水之后，可以憑空多賺三四千元 。

　　警方當晚的突擊行動，共抓獲犯罪嫌疑人25人，其中16名犯罪嫌疑人因涉嫌生產銷售假冒偽劣產品罪，被依法刑事拘留。

　　警方提示注水肉鑒別方法

　　警方調查發現，這家非法屠宰場已經在這里秘密經營了近兩年。

　　執法人員：從顏色上看，正常的牛肉，它是醬色。打了水的牛肉的話，它第一個顏色比較鮮艷，表面發光。用餐巾紙粘在牛肉的表面，它如果打了水的話，餐巾紙就一下子濕掉了。

　　注水肉后又來注膠蝦!商家疑用明膠粘合蝦頭和蝦身

　　近日，廣東臺今日關注記者接到家住廣州市番禺區新水坑村的居民陳先生報料，說他在番禺南村綜合市場花近50元購買了一斤冷凍蝦，誰知回家剝開一看，發現里面有些透明的、類似于膠裝的物體，當場嚇了他一跳。他說當時這批蝦的肉身很飽滿，賣相非常好。