映象新聞

　　數據統計截至昨日22點

　　數據來源：新浪財經

　　制圖/楊芳芳

　　昨天，法制晚報記者曝光了海底撈北京勁松店、太陽宮店有老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題，引發網友極大關注。作為消費者，你咋看？

　　【事件】

　　記者海底撈臥底

　　爆料衛生問題引關注

　　今年5月初，法制晚報記者通過面試和入職培訓后進入海底撈北京勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發現了老鼠的蹤跡。接下來，記者在后廚的配料房、上菜房等各處均發現了老鼠的蹤跡，有的老鼠會爬進裝著食物的柜子里。

　　在洗碗間，工作人員用來清理地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會用作清理洗碗機和儲物柜。清掃工作完成后，簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗，掃帚會被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。

　　當記者建議，不要把工具和餐具混在一起的時候，工作人員告訴記者：“做好你自己的事情就好。”

　　7月底，法制晚報記者進入海底撈北京太陽宮店工作，滿是油漬的轉移箱并不清洗，與洗碗池清洗過的餐盤一起放入洗碗機內。洗碗機內部大清洗，兩三個月才會有一次。

　　在清理后堂下水管道堵塞時，他們所使用的清理工具正是供顧客吃火鍋使用的漏勺。配料房的工作人員還用漏勺剔除粘在擋板底部的垃圾雜物。漏勺使用完畢后，被放入裝餐具的鍋中一起清洗。

　　【后續】

　　事發兩分店暫停營業

　　食藥監局已立案調查

　　8月25日14點30分左右，法制晚報記者來到北京海底撈勁松店看到，這里大門緊閉，門口貼著一則通知，稱該店內部裝修暫停營業。該店店長表示，因為出現問題所以主動停業接受檢查，恢復營業時間暫時未定。

　　在海底撈太陽宮店門口，服務員站在門口，遇到客人走近，便起身迎接。一位女服務員對記者說：“請問是來海底撈吃飯的嗎？”得到肯定的回答后，服務員說：“抱歉，今天下午我們店暫停營業了，如果要吃飯可以到附近的店里去。”說完轉身回到等餐區，拿了一個紙袋遞給記者說：“這是我們的一個小禮品贈送給您”。

　　當問到為何突然不營業時，服務員說，由于海底撈店兩旁的商店裝修，油漆味道太刺鼻，所以暫停營業。法制晚報記者問何時開始恢復營業，對方回答不清楚。

　　據了解，北京市食藥監局已對上述兩家門店進行立案調查。目前，海底撈勁松店和太陽宮店已經停業整頓。

　　【回應】

　　承擔相應責任

　　涉事門店停業整改

　　針對“海底撈老鼠爬進食品柜”的報道，海底撈8月25日下午通過官方微博回應：經調查，媒體披露的問題屬實，我們感謝媒體和公眾對于海底撈火鍋的監督并指出了我們工作上的漏洞，這暴露出了我們的管理出現了問題。我們愿意承擔相應的經濟責任和法律責任，也已布置在海底撈所有門店進行整改。

　　海底撈火鍋官方微博8月25日晚間再發情況通報，回應“老鼠爬進食品柜”事件：兩家涉事門店停業整改，全面徹查，聘請第三方公司對屋頂、下水道等衛生死角排查鼠患；組織所有門店立即排查，避免類似情況發生；事件的主要責任由公司董事會承擔等。 （據法制晚報、央廣）

　　【網友說】

　　@小小任：雖然坦誠，但真心受不了，眼不見心不煩，別家未必干凈，但內幕看到了就沒辦法再愛了。

　　@創客手繪：知錯就改就是好孩子，誰叫我們自己愛吃火鍋呢，還是喜歡海底撈。

　　@我只是菜又想贏：對于餐飲行業，好的服務很重要，但更重要的是安全與衛生，不然吃得不干凈，再好的服務都是作秀。

　　@一罐砂糖：大家快去吃海底撈，這段時間肯定又干凈又合格。

　　@紙熊：相比那些曝光了還不認錯的企業，海底撈的做法已經很讓人佩服了。

　　@離：提倡公開式后廚，后廚全程監控。