映象新聞

　　有人說：世界上最遙遠的距離，是我們吃不完的食物進了垃圾桶，卻送不到那些需要的人手中。

　　當你打開家里冰箱，看看里面放了些什么?即將過期的、近期吃不到、未來吃不完的食品……除了將其丟棄，難道就沒有別的處理方式了嗎?

　　近年來，在德國、西班牙、印度等國出現了“愛心冰箱”項目，居民們可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“愛心冰箱”中，只要有人需要，就可以隨時免費領取。在國內上海、揚州、溫州等城市，也陸續出現了類似的公益項目，愛心商家和愛心人士，把冰箱擺在店門前或路邊角落，供需要的困難群體取用，給他們有尊嚴的幫助。

　　如今，鄭州也有了“愛心冰箱”。

　　鄭報融媒記者 張翼飛 文/圖

　　“愛心冰箱”已在鄭州悄然出現3個多月

　　2月26日中午，去西郊華山路與崗坡路交叉口的“久久緣婚禮主題酒店”參加婚宴的市民李先生，用餐之后，發現飯桌上有一塊提示牌，上面寫著：

　　溫馨提醒：如您剩下的飯菜不打包，我們將選擇可再食用的食品放入“愛心冰箱”，并衷心感謝您的善舉。

　　他們這一桌上剩下的沒怎么動的烤鴨、蒜香排骨、一蝦雙吃等干炸類菜品，自己沒有打包帶走，他看到飯店的服務員將其收走。熱心的李先生跟了過去，想一探究竟， 他發現服務員把桌上類似的食品回收到了后廚，沒多久，便用可降解的一次性餐盒將其分裝好，然后放入了飯店一層西南角的一個冰箱里。冰箱最上端畫了一顆紅色的愛心，上面寫著：“食物免費領取”。

　　李先生等候了一會兒，看到真的有環衛工進到飯店，到冰箱里領取餐盒，而旁邊的服務員會立即上前為其服務，一是囑咐這些飯菜要盡快食用;二是讓他們合理領取，不要多領浪費。他與服務員和環衛工交談，得知，這個“愛心冰箱”已經設立3個多月了!

　　飯店善舉來自澳大利亞一次考察

　　鄭報融媒記者接到李先生提供的線索后，26日下午5點左右來到該酒店，見到了總經理暢肖琳和財務總監李陽，了解了他們做“愛心冰箱”公益行為的來龍去脈。

　　暢肖琳說，他們的酒店在這里已經經營十幾年了，2013年8月升級為婚禮主題酒店，隨著規模的擴大和效益的增加，一直想著回報社會。西郊老的國有企業比較多，下崗職工、低保人員相對集中，她看到其他做餐飲的有做免費早餐的，也想效仿，但他們是做宴席的，不太合適。曾經有環衛工師傅挺不好意思地來店里討一杯熱水，是為了泡自己帶的干饃充饑，令她十分觸動。

　　去年4月份，李陽代表飯店到澳大利亞墨爾本，對當地的餐飲企業進行考察，發現這里有飯店設“愛心冰箱”，冰箱里放進去食客們沒有吃完但安全衛生的炸雞、牛排、面包等，飽了不少底層人群和有急需者的胃，也溫暖了他們的心?；貒螅堰@個情況向暢總做了匯報，暢肖琳非常興奮，感覺找到了自己想做的也適合他們做的“公益切入點”。2016年11月19日，他們專門購置了一臺大容量的冰箱，對飯店全體員工進行了相關培訓，11月20日，“愛心冰箱”正式設立，當時正是寒冬，而通過飯店門前保安人員的宣傳，首先得到消息的環衛工們，無不感到暖意融融。

　　不知不覺，“愛心冰箱”已經實施了3個多月，即使在2017年春節期間，由于飯店沒有放假，他們的“愛心冰箱”依然為附近的人們提供服務。

　　有環衛工經常來此“改善生活”

　　2月26日下午6點，鄭報融媒記者采訪過程中，正好先后有兩名環衛工進到店里，領取食品。其實，當日中午飯店打包的菜品已經被領取完了，留在冰箱里的飯盒，是飯店后廚專門加做的炸鴨架和炸饃片，這些食品可以供當日下午和第二天上午需要的人們繼續取用。

　　65歲的環衛工范師傅，來自山東單縣，和老伴兒一起在飯店附近做保潔，他樂呵呵地說：“每天領兩份，我和老伴兒吃，省了不少錢，有時候還有烤鴨片和炸的蝦，像改善生活一樣?！?/p>

　　已經做了七八年環衛工的李玉蘭，也對飯店的做法贊不絕口：“我很早就知道有這個冰箱了，人家弄得干凈又好吃，真的可感激!”

　　“愛心冰箱”保證食品安全

　　“愛心冰箱”肯定是件大好事，但如何保證冰箱內的食物沒有腐壞呢?暢肖琳表示，首先他們選購的食材都是新鮮衛生的，都有質量認證。每天打包放入冰箱內的食品，也有要求：一、不能帶湯汁，帶湯汁的菜品保質期短并且因為用筷子的緣故，容易造成污染;二、主要是干炸類、成塊的、容易保存的食物，如炸好的面點、羊排等;三、對冰箱的溫度和放置食品的餐盒，他們也都有嚴格的要求。

　　“總之，不能因為這些食品是免費的，就忽視了食品安全。我們對這些食品的要求反而更高。有時候食品涼了，我們飯店還為他們提供微波爐進行加熱?！?/p>

　　作為從澳洲取經帶回這一項目的李陽，她關注更多細節。比如，這些食品是為廣大需要的市民提供的，是一種有尊嚴的幫助，所以，一定要讓領取的人們有“分享”的意識，不能一個人領取得太多，讓別人失去機會。再一個，這個活動既然做了，就一定要堅持到底，不能半途而廢，如果能帶動附近的水果店、面包店，讓他們把剩余的商品提供過來，豐富自己的冰箱，豈不是把這份溫暖傳遞得更加深遠?

　　“很多時候，我們能感受到這個世界的美好與溫暖，仍然充滿希望、鼓足勇氣地走下去，正是這些來自陌生人的善意。”她說，“冰箱是涼的，但希望我們的愛心的熱度越來越高!”