映象新聞

　　6日，山城區郭女士來電：嗨，淇河晨報！9月初我在菜市場買了一些西紅柿，當時只吃了幾個，剩余的我就放了起來。直到最近收拾櫥柜時我才發現剩余的那些西紅柿不僅沒有腐爛，而且顏色比之前買的時候更紅了。

　　我想讓百姓熱線幫忙問問，這樣的西紅柿是不是不正常？還能不能吃了？

　　3313880百姓熱線記者常凱：據郭女士介紹，之前她買的西紅柿一般放個十天八天就會爛掉，而最近她發現的那幾個西紅柿并未放進冰箱儲存，而是常溫存放，她懷疑西紅柿里加了什么不該加的化學藥劑。

　　“我發現這些西紅柿外皮比較硬，顏色也紅得不正常，我還特意切開了一個，發現西紅柿里沒啥水分，還生了芽。”郭女士告訴記者。

　　市農業局工作人員：郭女士所說的情況并不奇怪，現在的西紅柿為了方便長途運輸，有的品種已經進行了改良，其特點是果肉較硬、汁水較少、不易腐爛。如果外界氣溫適宜，保存一兩個月甚至更久也不稀奇。

　　另外，也不排除部分菜農在西紅柿沒有完全成熟時提前采摘，在銷售前又通過乙烯利等化學藥品催熟的情況。這種西紅柿往往會延長存儲時間，不建議大家繼續食用這樣的西紅柿。

　　選購西紅柿時，有如下注意事項：一般自然成熟的西紅柿外皮較薄且呈粉紅色，果蒂部分呈青綠色。即使為了方便長途運輸、延長保質期的改良品種，短時間內存放其果肉也會有水分，果皮也不會過于堅硬。

　　而那些已經存放較久或者是被催熟的西紅柿，其外表顏色會非常紅，而且手感很硬，果蒂部分大多是白色或黃色，這種西紅柿不建議您購買。

　　延伸閱讀

　　12316農業信息平臺的農業專家表示，西紅柿發芽有很多種可能：

　　一是和品種有關，有的西紅柿品種比較敏感，容易發芽；

　　二是西紅柿可能有破口，空氣進入后導致種子發芽；

　　三是西紅柿進入休眠期之后，內部酸性減弱，這種環境下也可能發芽；

　　四是西紅柿過于成熟，如果長期低溫儲存，也會出現發芽現象。

　　專家介紹，冬天，西紅柿一般存放5至7天沒有問題，只要表皮沒有傷口。西紅柿里發芽，需要接觸外界的氧氣，而西紅柿在內部提早發芽，說明這個西紅柿已經很熟了，而且很可能有了傷口，里面的種子接觸到了外界氧氣才有可能發芽，內部發芽的西紅柿，很可能已經變質。另外，發芽的西紅柿并不會產生毒素，但內部營養價值已經消耗掉了，口感也不好，不建議食用。（據《廈門晚報》）