映象新聞

　　把昆蟲當食物，你敢嗎？

　　大河報·大河客戶端記者 賀笑天 劉瑤 文 記者 閆化莊 攝影

　　蝗蟲如此危害莊稼，不如讓它變成盤中美味，喂了肚里的“小饞蟲”，可好?中國人幾乎是世界上最會吃、啥都吃的民族。今天我們不做那些科學嚴謹的考證，只為你的隨心所欲提供引人垂涎的借口，比如，在地大物博民風淳樸的大河南，哪些昆蟲可以吃?你的小時候，食不果腹的時候，哪些可口可怕可喜可中的小家伙下了“吃貨”們的肚?

　　河南版“貝爺”：吃過20多種昆蟲，想吃屎殼郎可惜搞不到

　　電視節目《荒野求生》捧紅了英國冒險家貝爾·格里爾斯。節目中，他生吃各種昆蟲、動物，身手矯捷，被中國觀眾尊稱為“貝爺”和“站在食物鏈頂端的男人”。咱身邊也有一位“貝爺”，就是昆蟲達人、土生土長的老鄭州人閆化莊。

　　閆化莊是一位資深攝影記者，從小就喜愛昆蟲，他的職業給了他加深興趣、增長知識的機會，也讓他趁機吃了不少蟲。你還別不信，食用昆蟲領域，他真稱得上專家，他入口的昆蟲有20多種，包括面包蟲、蟑螂、蟈蟈等。現在他家冰箱里還有5、6種冷凍昆蟲呢。說起來，閆化莊還有個遺憾：“可多人不知道，其實屎殼郎也能吃，我想吃可惜搞不到。”

　　為啥要吃蟲?在閆化莊看來，就是直接從動物身上獲取蛋白質的簡單目的，為了更好的生存。“曬干的昆蟲含蛋白質近50%，說白了就是有營養。”閆化莊說，“我吃昆蟲，就考慮蛋白質含量和性價比。”

　　“鄭州能買到的，性價比高的就是10塊錢一斤的面包蟲、大麥蟲了，蠶蛹、蜂蛹也不錯，蛋白質含量都很高。”閆化莊推薦道，

　　在他的記憶里，食用昆蟲不僅是為了果腹，更充滿了有趣的回憶。閆化莊至今記得兒時跟父親養的雞爭奪美味麻知了的經歷，“我父親說，給雞吃的好，下的蛋好吃，最終你是為了吃雞蛋，我就覺得，那油炸麻知了太好吃了，必須得堅持到底!”閆化莊笑著說。