昔日冷清的豆腐攤位現在門庭若市

　　“現在的豆腐吃不起啊,賣得太貴了!”最近一周時間,大河報記者不斷接到三門峽市民投訴,稱市場上現在只賣一個廠家的豆腐形成“壟斷”,導致豆腐價格上漲、排隊也難買的狀況。買豆腐突然就變成了一件需要趕早去“搶”的事,這讓市民很頭痛。市場現狀到底如何?為什么會出現這個問題?記者展開調查。

　　現象

　　許多菜市場只有一家賣豆腐的

　　7月18日早上6時許,記者來到市區最大的農貿批發市場——位于陜源北路東側的文化宮菜市場(原和平市場),久久找不到豆腐攤位,以前隨處可見的豆腐攤像突然蒸發了。“豆腐現在不是誰都可以賣的,你往市場里面走,有一家搞豆腐批發的。”在一位商販的指引下,記者又走了大約200米,拐了三個彎后,找到了一家“虢都坊”豆腐批發攤位。10平方米左右的一個攤位,鋪面上掛著“虢都坊——鮮動健康生活”的廣告語招牌,前來購買豆腐的人絡繹不絕。

　　“就從這一周開始,突然就只能買到這一種豆腐。”一位正在買菜的大娘對記者抱怨道,以前賣豆芽的攤位都可以買到豆腐,現在只能在固定的攤位才能買到。

　　隨后記者來到虢國路農貿市場,整個市場也只有一家“虢都坊”攤位有賣豆腐,店鋪老板樂呵呵地忙碌著,“這幾天,只有我這一家可以賣豆腐。”

　　最近幾天,在早上和中午市民買菜高峰期,記者走訪三門峽市區植物園菜市場、永興街市場等五個菜市場以及富達、千禧等各大超市了解情況。

　　記者發現,各菜市場都只有一家攤位賣豆腐,而且都是“虢都坊”豆腐。豆腐供應量明顯不足。“這幾天豆腐賣得特別快,不早點買可能就買不到了。”在黃河東路的一家富達超市,銷售人員指著僅剩的半塊豆腐對記者說。

　　影響

　　又貴又缺,豆腐突然成了“緊俏品”

　　市場上只銷售一家豆腐,帶來最直接的影響就是價格上漲。

　　記者多次走訪市區各菜市場后發現,豆腐批發價從1塊5漲到2塊、零售價從2塊左右漲到3塊到3塊5。

　　“豆腐突然漲了這么多,真是讓人接受不了。”一家飯店老板告訴記者,他家飯店豆腐需求量很大,這次豆腐突然漲價,而飯店為留住顧客也不便同時漲價,實在是很為難。“不知道還會不會繼續漲下去?”

　　而一家企業單位的食堂采購人員告訴記者,為了控制成本,他們短期內不會采購豆腐,“職工們都很愛吃豆腐,但是沒辦法,現在豆腐太貴了。”

　　“現在買豆腐很貴不說,還不能還價,小販們的服務態度也沒以前好了。”采訪中,市民們紛紛對記者抱怨道,以前買豆腐可以討價還價,現在不僅不能還價,還經常遇到小販們的冷眼,“不還價,反正很快就賣出去了”和“別問那么多,不買拉倒”之類的話聽起來很刺耳。

　　“價格上漲,賣得也少,豆腐突然就成了‘緊俏品’。”市民伊女士對記者說,豆腐價格上漲還可以接受,畢竟食品安全很重要,但是市場上豆腐太少,最近幾天都買不到豆腐,這種情況讓人很苦惱,“如果豆腐壟斷的狀況一直持續下去,不知道還會帶來哪些問題,讓人擔心。”

　　在三門峽市的一些QQ群、論壇等網上,“買豆腐難”也成為關注的熱點話題。“我們地球人已經吃不起豆腐了,你們火星是個啥情況?”之類的自嘲出現在網上,網友們紛紛猜測產生這種狀況的原因,一時間,“虢都坊關系很硬啊”等都出來了。

　　原因

　　相關部門正在整頓豆腐小作坊

　　為何短短時間內,三門峽市區的豆腐市場出現如此大的變化?

　　“其他小作坊豆腐不合格,上面不讓賣了。”采訪中,多家零售商販對記者說,因為前段時間三門峽出現的“毒豆芽被查獲”事件,最近相關政府部門正在聯合行動,為保證食品安全,取締了一些生產豆腐的小作坊,商販們現在只能批發“虢都坊”豆腐來賣。

　　“有些豆腐的生產單位不合格,衛生等條件不符合要求,被我們查出后責令整改。”記者聯系到了三門峽食品藥品監管局,工作人員告訴記者,現在他們正聯合工商、質檢等部門一起整改生產豆腐的小作坊,等小作坊的生產條件上去了,還可以繼續做豆腐。

　　“現在只有一家能賣豆腐,賣得很貴,短時間內價格下不來,老百姓接受不了怎么辦?”面對這個問題,該工作人員表示,“不能因為價錢問題就不考慮食品的安全問題”,目前整改正在進行中,也不能確定什么時候可以結束。

　　對此,郊區一家小作坊老板向記者抱怨,他們生產的豆腐并沒有哪個單位檢驗說不合格,但是現在也不讓賣了,這種“一刀切”的做法,讓他們很惱火。

　　建議

　　監管過度并不能解決問題

　　相關部門應該加強服務意識

　　只有一家賣豆腐的問題已經影響到三門峽市幾乎每個家庭的生活,這個問題出現的深層次原因在哪?有無更好的解決處理辦法?記者聯系到了河南大學哲學和公共管理學院教授龐洪鑄。

　　“這個情況,不管相關部門是有意還是無意,客觀事實上,已經造成了市場的壟斷,屬于政府部門對市場的監管過度。”龐教授告訴記者,出現食品安全問題,相關政府部門迅速行動來實施監管職能,出發點是好的,值得肯定,但是不能“矯枉過正”。取締小作坊并不能實際解決“食品安全”問題,這種“一刀切”的做法屬于計劃經濟時期的做法,跟現在要求的轉變政府部門職能是相悖的。

　　“取締是最簡單,卻也是最無效的一種處理方法”,對于政府部門應該如何更加合理地行使職能,龐教授說,市場可以處理的應該交給市場來做,政府部門應該加強服務意識,多為民著想,考慮到行使職權過程中是否會造成不好的影響。另外,應做好產前監管和銷售中的監管工作,而不是在出事后“粗暴”地從取消生產環節來解決問題,“這樣可能短時期內達到了既定目標,但會出現更多問題,比如造成壟斷、價格飛漲、消費需求矛盾出現等一系列難以解決的問題。”

　　“加強食品安全的做法,我們舉雙手贊成,但不是這個弄法。”采訪中,市民大多表示,豆腐屬于消費量很大的食品,大多是由小作坊做的,只由一家來生產顯然不現實,建議相關部門盡快采取措施,解決此難題。

　　(記者 房琳 通訊員 張哲)