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映象網訊 （廣電全媒體記者 宋明增）2012年12月4日，中央出臺了改進工作作風的八項規定，從精簡會議活動、改進會風及勤儉節約等八個方面對中央政治局的工作進行了相關規定，隨后省委、省政府印發《貫徹落實中央關于改進工作作風密切聯系群眾八項規定的若干意見》，分別從工作用餐標準、精簡會議活動、減少公款接待等方面進行了詳細規定。開封市政府也要求當地各部門實行節儉，反對鋪張浪費，同時明確取消往年的團拜會。
作為古城的開封人對飲食相當講究，一到逢年過節許多開封人就會招集親朋好友一同到酒店聚會，邊吃邊聊，好不熱鬧。面對“政府訂單”縮水、“團拜商機”遇冷，今年春節開封酒店預訂的“年夜飯”情況到底如何？東方今報記者對開封高中檔酒店進行了走訪。
酒店年夜飯多為家庭包桌
2月4日下午，記者以消費者身份先來到位于開封西區金明廣場附近的兩家五星級酒店。據一家五星級負責訂餐的安女士介紹，由于市里不讓“大吃大喝”，政府沒有像往年一樣預訂年夜飯。現在的年夜飯預訂主要是親朋好友聚會包桌。大年二十九的年夜飯已訂滿，初一年夜飯還有空余。不過最低包桌最少2680元（八個涼菜、十二個熱菜、二份主食）。另外一家五星級酒店訂餐的宋女士介紹說，年二十九和正月初一年夜飯都尚有空余，而且沒有最低消費。她還透露說，今年酒店年夜飯明顯沒有去年火爆，去年這個時候包間早就被訂滿。開封五星級酒店如此，其他酒店年夜飯預訂情況如何呢？
開封的晉安路、大梁路，黃河路是酒店比較集中的地方。2月4日晚上6點，記者來到黃河路和漢興路交叉口附近的一家老黃記酒店了解情況。在前臺記者看到老黃記推出的年夜飯有600元和800元不同價格。據該酒店負責前臺的郭經理介紹，老黃記黃河路店年夜飯包間已預訂滿，只剩下大廳還有少許余桌。郭經理還介紹說，春節年夜飯單位訂桌不多，主要是以家庭為單位訂餐。記者當晚走訪晉安路和大梁路附近幾家中檔酒店時，了解到年夜飯同樣比較火爆，多為家庭包桌。
一桌年夜飯價格多少為宜？
在酒店里吃年夜飯，最大的好處就是省事。不用年長的父母提前數天準備，不用為烹調一桌豐盛的團圓飯費神，也不用為酒足飯飽后堆成小山一樣的盤碟洗涮發愁。可一桌年夜飯價格多少讓人能夠接受呢？
據不愿透露姓名的一家酒店后廚總監介紹說，以大眾流行的八個涼菜和十二個熱菜外加二份主食為例，因為春節期間各種原材料上漲，包桌不應低于600元，否則利潤太低，就不能保證年夜飯豐盛美味可口。
一位姓王的教師接受記者采訪時表示，一桌年夜飯以十人來計算最好不超過700元左右為最好。這樣每個人平均不超過五六十元可以讓人欣然接受；超過一千元的年夜飯的價格就讓人有點受不了。這位教師所說的心理承受價位得到許多人的認可。一位剛在夜市用完餐的李姓年輕人告訴記者：“我們剛才在開封夜市吃完飯，最后平均每個人差不多合到50塊。”看來還是中等價位的“年夜飯”最被市民認可。
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