第22屆中國廚師節(jié)在開封舉行
大河報開封訊 10月20日至22日的開封可謂是“吃貨”的圣地——第22屆中國廚師節(jié)特色美食展暨首屆中原餐飲博覽會在這里隆重舉行。據(jù)了解，這是由省政府、中國烹飪協(xié)會共同主辦。活動期間，來自全國的3萬余名烹飪大師、餐飲精英齊聚汴京，150多家美食展位不遺余力展示特色佳肴（如圖）。
本屆廚師節(jié)是22年來我省首次承辦中國廚師節(jié)，“中原特色”自然是不能少的。包裝精美的洛陽八大件、好看又好吃的阿莊功夫菜、駐馬店香醇的小磨香油等特有的“河南味兒”在美食展上受到了市民的熱情歡迎。
而這股“河南味兒”中，最濃重的要數(shù)那一鍋面——“河南第一燴面”了。美食街上，這口直徑3.15米、深0.7米、可供1000人吃飯的大鍋賺足了人氣。廚師節(jié)期間，這口鍋每天在中午、晚上免費供應河南燴面。8位拉面師傅手工拉的燴面，一碗碗出鍋后，加上羊肉、粉條、香菜等配料，香氣撲鼻，立刻就被排長隊的觀眾“搶”走。
據(jù)介紹，這鍋燴面是迄今為止全國最大的一鍋燴面，此燴面制作方法已申請國家專利和吉尼斯世界紀錄。（首席記者 周斌 實習生 賈媛媛 文圖）
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