星巴克進軍早餐市場 營業時間晚價格高 網友感嘆文藝青年不好當

　　上午8點，大多數青年都在爭分奪秒打卡進辦公室，他們卻晃晃悠悠拐進充滿情調的咖啡館，獨自享用一份人均消費50元的西式早餐——請問，什么青年這么能“裝”？甚至讓普通青年、文藝青年都自嘆不如。

　　繼肯德基、麥當勞之后，又一洋品牌開始進軍中國早餐市場。昨天，記者在鄭州各個星巴克店里看到了有關早餐的產品宣傳，與剛開業時“**青年”排隊數百米買咖啡的盛況不同，嘗鮮星巴克早餐的消費者并不多。從價格來看，星巴克早餐算得上早餐中的“高帥富”，而且每天上午8點才供應早餐，網友感嘆，想消費得有錢又有閑，那可不容易。

　　●吃一頓“高帥富”式早餐能喝十頓胡辣湯

　　星巴克是什么地方？在鄭州時尚達人的心中，就是一個喝咖啡、上網、休閑的地方。要是這樣的地方也開始賣早餐了，會不會覺得有點“江南style”的感覺？

　　在鄭州國貿360星巴克店里，記者看到甜點柜上擺放著有關早餐的宣傳資料，據工作人員介紹，此次推出的早餐共有4種，均是西式早點搭配咖啡飲品，自10月1日起在全國所有門店統一開賣。

　　“按照一份點心一杯咖啡的搭配，吃一份早餐人均消費在50元左右，這個價位真不算便宜，比肯德基、麥當勞貴了不少。”鄭州市民劉小姐看著柜臺上有關早餐的介紹，不由自主地說。市民張先生則感嘆，這個價位能喝十頓胡辣湯了。

　　“我不是在星巴克吃早餐，就是在去星巴克吃早餐的路上！”盡管星巴克在其官網上給出了這樣充滿誘惑的宣傳，但記者注意到，選擇來星巴克吃早餐的人很少，完全沒有剛開業時人們排隊200米就為了買一杯咖啡的壯觀景象。昨天上午8點半，星巴克附近的一家洋快餐店里，來買早餐的人正排著隊，而鄭州國貿360附近一家早餐店里更是人頭攢動，星巴克店里則空蕩蕩的。

　　星巴克的工作人員也告訴記者，從星巴克推出早餐到現在，每天來吃早餐的人確實不算多。

　　●網友感嘆：做個文藝青年不容易

　　對于一個帶著“小資印記”的咖啡品牌，星巴克推出的早餐無形中也帶著“小資”的符號，那么，這個城市里肯在星巴克開業時排隊三個小時搶“第一杯”咖啡的“**青年”們，會去星巴克吃一頓“高帥富”式的早餐嗎？

　　“太貴了，還不如喝點胡辣湯得勁。”鄭州市民余先生聽到星巴克推出早餐的消息后，在其微博上這樣留言。

　　也有網友認為，星巴克每天開門的時間太晚，不適合去吃早餐。對此，記者詢問鄭州國貿360星巴克店的員工，被告知該店開門時間為8點，而在鄭州很多單位，8點員工已經簽過到了。

　　記者注意到，同樣是洋品牌，肯德基和麥當勞不僅已經推出了早餐產品，更推出了“早餐時段”，將營業時間提前至早上6點，以方便上班族點餐。同時，為了迎合中國人的胃口，搶占早餐市場，除了西式漢堡加咖啡，它們還賣粥、燒餅、油條等。

　　相比之下，不少網友表示對星巴克的西式早餐不太習慣。在“中國吃網”上，記者看到，重慶網友“二踢腳”說：“讓我早上吃甜食、喝咖啡，感覺不習慣。”

　　記者搜索網友評論，發現去星巴克吃過早餐的人很少，對于自稱“坐在星巴克店里吃著早餐真是一種享受”的小資，網友“暈啊”則調侃說：“做個文藝青年不容易啊。”

　　●星巴克為啥進軍早餐市場？

　　本來一直以小資情調為符號，卻非要擠進鬧哄哄的早餐市場，星巴克這么做究竟是為哪般？

　　記者在星巴克新近公布的2012年第三財季數據中看到，截至2012年7月1日，其合并凈收入達到33億美元，較2011財年同期增長了13%。中國以及亞太市場的表現更為突出，期內凈收入為1.818億美元，同比增長31%。

　　因此，有專家評論說，星巴克進軍早餐市場，是適應中國市場采取的一個舉措，同時也是為了豐富自身的產品結構。星巴克主要經營咖啡，早上的時間幾乎全浪費掉了，推出早餐以后，可以充分利用空閑時間，提高一天的銷售額。

　　對于這個問題，星巴克官方如何解釋？至記者截稿時，星巴克中國北方區公關負責人的電話始終處于不能接聽狀態。

　　對于星巴克推出早餐的舉措，省商業協會副會長何宏劍表示贊賞。他認為，在所有人的印象里，星巴克就是一個咖啡館，但商業企業不會一成不變。在國內，大多數中國人沒有早上喝咖啡的習慣，但是在國外，早上喝一杯咖啡如同在鄭州喝一碗胡辣湯這么平常，一些有涉外背景的人會有這種習慣，而星巴克的早餐就是為這些人準備的。

　　另外，星巴克在鄭州市場推出早餐，說明鄭州的開放度提升了。以前老外來鄭州出差，早上出來想喝杯咖啡吃頓西式早餐，選擇并不多，而星巴克恰好提供了多元化的選擇。

　　對于當前星巴克早餐遇冷，何宏劍認為這是正常的，畢竟高端消費人群是少數，不過他看好星巴克早餐的前景。

　　美國星巴克早餐啥調調？

　　星巴克在美國本土供應啥早餐？

　　在“中國吃網”上，記者看到，有過美國生活經歷的網友“俞林”說，在美國星巴克，顧客買早餐就像中國人排隊買豆漿、油條一樣，不過那里的早餐是咖啡和三明治。

　　而且，美國星巴克店供應的咖啡一律用大紙杯裝，和麥當勞的中可差不多，杯子上面還有星巴克的LOGO。這種杯子要是讓國內的小資拿在手里，夠他們“得瑟”一陣了。可惜在美國這只是個“一次性杯子”，適合外帶，垃圾桶才是它們的歸宿。（記者 李莉）