大河報訊 胡辣湯可加哪些東西，怎么做是衛生的？調味料該如何加工？……今年年底，80多種具有河南特色的食品都將有一個標準。
昨天，河南省衛生廳發布了《河南省食品安全地方標準管理辦法》。《管理辦法》指出，食品安全地方標準是強制性標準，包括食品及原料、生產經營過程的衛生要求、與食品安全有關的質量要求、檢驗方法與規程等食品安全技術要求。沒有食品安全國家標準，需要在河南省境內統一實施的，可以制定食品安全地方標準。當其與食品安全國家標準規定內容不一致或與有關法律法規相抵觸時，食品安全地方標準自動失效。
據悉，我省今年已公開征集到80多種具有河南特色的食品標準申請。年底，胡辣湯、調味料等若干地方食品有望制定出標準，為河南特色食品再加一把安全鎖，更好樹立我省食品企業的良好公眾形象。
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