原標(biāo)題：日洗餐具三萬套流向飯館三百家
潔潔餐公司將清洗出來的餐具送進位于豐臺區(qū)海戶路的飯店。
■5家餐具消毒企業(yè)部分送貨名單
餐具之憂
從2月21日開始到3月4日，京華時報記者對5家消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)的送貨車輛進行了跟車探訪，發(fā)現(xiàn)使用這5家企業(yè)消毒餐具的飯店餐廳遍布全市，其中還有一些連鎖餐飲企業(yè)。
5企業(yè)日均影響3萬食客
在如此的衛(wèi)生狀況下，這5家餐具消毒企業(yè)每天能生產(chǎn)多少餐具，能影響多少消費者？
北京康興消毒餐具總廠負責(zé)裝箱的工人表示，平時他們每天可洗出600多箱餐具，旺季時能達到800多箱，每箱有24套餐具。據(jù)多名工人介紹，每輛金杯車可裝餐具70至90箱不等，每天可送餐具15000余套。該廠的孟姓老板透露，目前約有100家飯店使用該廠的餐具。
康興消毒餐具分廠每天送貨兩次，每次裝車百余箱。與總廠不同，分廠每箱裝14套餐具，分別送往海淀、西城、豐臺區(qū)的多家餐廳。這些餐廳多為非連鎖的中等餐廳，每家餐廳約為15桌左右的規(guī)模。
根據(jù)記者掌握的送貨單及其他工人描述，康興分廠一天最多生產(chǎn)消毒餐具4000套左右，共有50多家客戶。偶爾遇到飯店臨時缺貨的情況，公司還會加派車次去送貨。
餐潔仕消毒餐具廠老板娘介紹，這家工廠已建成5年，投資40多萬。據(jù)了解，該廠包裝的餐具送給飯店每套收取8角錢，她可以凈賺1角，每箱20套。廠內(nèi)每天能包裝餐具約200箱，生意好的時候，每天能送出180余箱，在生意淡時，也能賣出90來箱。據(jù)記者測算，這家工廠每天銷售的餐具為1800套至3600套不等。該廠的供貨單顯示，餐潔仕消毒餐具廠共給30多家餐館配送餐具。
記者在綠源潔美消毒餐具廠了解到，在過年期間的淡季，該廠每天送出約5000套餐具，分早上和中午兩趟車送出，每趟車最多裝80箱，每箱18套。“現(xiàn)在過年，很多餐館都沒開門，旺季至少要翻番。”老板介紹，在年后，尤其是節(jié)假日，每天都要送出上萬套餐具，至少4趟車送貨。老板娘自己稱，目前先后共有94家大小餐廳與該廠簽訂了送貨合同。
潔潔餐消毒有限公司車間主任史先生透露，該廠一般每天消毒約4600套餐具，忙時會增加至8000套左右。
據(jù)記者計算，僅上述5家大小不一的消毒餐具廠，平時每天生產(chǎn)的餐具總量便超過30000套，而在旺季時每天會有超過40000套餐具被送上餐桌，涉及的餐館約300余家。
京華時報記者發(fā)現(xiàn)，這些使用消毒餐具的餐廳并無其他餐具配備，遇到一些要求不使用消毒餐具的顧客，餐廳會將一些已經(jīng)使用過的消毒餐具自行清洗后送上餐桌。
按照食客每人使用一套餐具計算，這5家企業(yè)一天能影響到3萬人次，一年影響超過千萬人次。
此前官方公布的數(shù)字顯示，北京大大小小的餐具消毒企業(yè)有200多家。
涉及連鎖餐廳及如家快捷酒店
京華時報記者跟車發(fā)現(xiàn)，潔潔餐消毒有限公司的一家送貨車輛將餐具送到了天虹購物中心內(nèi)的一家名為丁丁洋的火鍋連鎖餐廳。據(jù)了解，這家丁丁洋火鍋連鎖餐廳在北京有多家分店，以經(jīng)營回轉(zhuǎn)火鍋為主。
3月1日中午，康興消毒餐具廠的一輛送貨車將餐具送到了北京西站西側(cè)北恒大廈6層如家快捷酒店內(nèi)的餐廳。該餐廳裝飾風(fēng)格與如家酒店類似，但餐廳的經(jīng)理稱，餐廳是老總私人的，與如家酒店無關(guān)。
而康興消毒公司所送貨的另外兩家分別名為憶回味和憶回味湘土菜館的餐館則均為東方食谷餐飲有限公司旗下的中式餐品餐廳。
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