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                翟春陽:從“佝僂門”說到“科學素養”

                2012-03-16 08:33 來源:青年時報

                  說到底是偷懶,我們多數人,寧愿坐在沙發上盯著電視被廣告忽悠,也不愿去讀幾本書,或者花幾秒去思考一個為什么

                  知名嬰兒營養品金奇仕產品日前被曝“佝僂門”——多名消費者投訴,嬰兒食用了廣州金奇仕營養品有限公司的產品后出現佝僂病。目前疑問主要有兩點,一是金奇仕產品是否會導致佝僂病,二是金奇仕中國企業還是假洋鬼子。前一個疑問尚待政府部門的檢測,后一個疑問已經有了答案——金奇仕既不是新西蘭的,也不是挪威的,而是一家中國企業。

                  關于金奇仕“佝僂門”,這事涉及專業范圍,所以在評論這事之前,我需要查一些資料。于是我在百度搜索中,鍵入了“方舟子”、“補鈣”兩個關鍵詞??赡苡泻芏嗳撕苡憛掃@個方舟子,認為方舟子偏執,一根筋,現在還緊咬著青年偶象韓寒的腿不放,很多人都討厭他,但我覺得他在科普上的文章還是有價值的,值得一讀。他的科普文章中就有一篇《我們需要補鈣嗎?》。

                  話可能扯遠了,跑題了,但我覺著金奇仕的“佝僂門”,固然是一起產品質量事件、食品安全事件,但某種意義上,又何嘗不是一個科學常識普及的好機會呢?我們看幾乎所有參與報道的媒體,除了報道事件本身之外,都不約而同去向本地的醫學專家、營養專家、嬰幼兒保健專家請教,請專家們就嬰幼兒如何補鈣、補鈣要注意哪些事項、佝僂病的關鍵原因是什么,等等問題給出專業性的澄清與解釋。聽了專家發言,我們才恍然大悟,原來是這樣,原來佝僂病不單純是鈣的問題,還與維生素D密切相關;原來鈣要被人體吸收,維生素D必不可少;原來只要抱著孩子曬曬太陽,就能自動合成維生素D,用不著從外部攝取,去吃什么鱈魚肝油;原來維生素D也不是多多益善,如果每天的攝入量超過50毫克,就會危害健康。

                  這些知識雖然是專業知識,但作為一般人想要了解、掌握也并不難,這些知識大抵屬于“科學常識”的范圍。如果大眾普遍了解上述常識,那么也就不會把保證孩子健康的希望寄托在某一種食品上面,不會對什么挪威鱈魚、深海魚油的功效深信不疑。說到這,不能不提到一個詞:“科學素養”。有一項調查顯示,我國具備科學素養的公民僅有3.27%,相當于歐盟、日本、加拿大上個世紀80年代末的水平,更遠遠低于美國。本次兩會上,就有18名委員聯合提案,建議加強我國的“科學素養”建設,為了加強說服力,他們還提到了一件事,就是去年日本核泄漏在中國引發的搶購食鹽的鬧劇。

                  說到“科學素養”,還要提到方舟子。方舟子認為中國人科學素養偏低,一個重要原因,是中國人身上普遍缺少懷疑與批判精神,容易迷信,迷信古書、迷信古人、迷信權威、迷信洋玩藝,甚至迷信廣告。說到底是偷懶,我們多數人,寧愿坐在沙發上盯著電視被廣告忽悠,也不愿去讀幾本書,或者花幾秒去思考一個為什么。所以就金奇仕這事,它是假洋鬼子也好,質量有問題也罷,我覺得消費者自己也該反思,為什么這么崇拜洋品牌,為什么在天花亂墜的廣告面前失去了基本的判斷力?蒼蠅可恨,但雞蛋也要自我檢討——身上的縫是從哪里來的?

                責編:安文靖
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