國家食品藥品監管局局長尹力14日表示，當前餐飲安全仍處于風險高發期，影響和制約食品安全的深層次問題尚未根本改變，整體上安全基礎仍然薄弱。
尹力表示，當前餐飲安全仍處于風險高發期，影響和制約食品安全的深層次問題尚未根本改變，整體上安全基礎仍然薄弱，一些餐飲單位誠信意識淡薄，有些地方監管責任落實不到位，對違法犯罪行為的懲治力度還有待強化，餐飲食品安全問題十分復雜和敏感，監管工作任務艱巨。
尹力強調，最近國務院做出關于加強食品安全工作的決定，明確了今后三年和五年的工作目標，各級食品藥品監管部門要認真貫徹落實《決定》要求，更加自覺地把餐飲安全工作放在經濟社會發展的大格局中來思考、來謀劃。
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