南非食品科學家26日表示，在南非貼錯標簽的牛肉漢堡和香腸中發現了水牛、驢和山羊肉。
斯坦陵布什大學三位教授26日公布的一份調查研究發現，139份樣品中有95個與標簽不符，其中錯誤率最高的是香腸、漢堡和熟肉制品。研究還發現，測試的28%大豆和面筋、37%豬肉和23%雞肉產品都不符合標簽標注，不包含相關食材。
這項研究的合作教授路易斯說：“貼錯標簽的肉類加工制品在南非司空見慣，在大量產品中發現驢肉、山羊肉和水牛肉等非常規食材，這不僅違反食品標示管理規定，也對經濟、宗教、道德和健康產生影響。”（記者苑基榮）
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