市質監局十分重視食品質量安全監管工作。去年以來，該局以各類食品質量專項整治為抓手，不斷完善監管網絡，積極創新監管機制，綜合整治制售劣質食品違法行為，杜絕食品事故的發生，實現了食品安全管理水平、監督水平和服務水平的全面提升，為促進我市經濟健康發展作出了積極的貢獻。落實監管責任。按照國家質檢總局關于“依靠地方，聯合部門，抓住企業，監管產品”食品安全監管新體制的要求，該局建立起“縱向到底，橫向到邊”的食品安全區域監管責任制，落實食品企業的主體責任，逐家簽訂責任書。去年，全市382家食品企業、499家食品小作坊均與當地質監部門簽訂了安全責任書。
突出兩大重點。該局突出小企業、小作坊的治理和重點食品的整治工作，并加強對含乳制品、白酒、瓶（桶）裝飲用水、肉制品生產企業等重點產品的整治工作。
夯實三項基礎。該局一是加大日常巡查工作力度，提高巡查工作的針對性和有效性；二是完善食品信息收集平臺，拓寬監管信息來源渠道，提高食品安全監管的效能；三是加強對食品添加劑生產企業的監管，督促食品添加劑使用企業建立購買和使用食品添加劑、食品加工助劑情況的臺賬。
構筑四道防線。該局一是構筑市場準入防線，嚴格審查把關，嚴格證后監管；二是構筑技術支撐防線，建立健全結構完善、功能齊全、技術先進的食品檢驗檢測體系；三是構筑監督抽查防線，突出重點品種、重點項目、重點企業和重點區域，提高監督抽查的針對性；四是構筑打假治劣防線，加大無證查處力度，打擊食品生產加工違法行為。
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