映象網(wǎng)訊 （記者賀朋）中消協(xié)最新發(fā)布蛋糕奶油消費(fèi)警示，人造奶油和天然奶油成分大不相同，長期食用人造奶油危害健康。
很多人喜歡吃蛋糕，蛋糕上香甜細(xì)滑的奶油更是誘人。但是您知道么，奶油中也有很多學(xué)問。食品專家表示，市場(chǎng)上銷售的奶油分為兩類，一類是天然動(dòng)物型奶油，一類是人造植物型奶油。人造奶油含有人工香料、防腐劑、色素等添加劑，過多食用會(huì)誘發(fā)腫瘤、哮喘、二型糖尿病等多種疾病。據(jù)專家介紹，“天然奶油主要是從牛乳當(dāng)中分離出來的一種乳脂，而人造奶油主要是通過植物油加一些動(dòng)物油，通過過機(jī)冷的一種加工方式使其氫化飽和。人造奶油主要的成分是反式脂肪酸，對(duì)心血管疾病的危害相對(duì)來說比較大，另外還能誘發(fā)二型糖尿病，老年癡呆癥等疾病。”
中消協(xié)大力呼吁蛋糕房有義務(wù)清楚標(biāo)明所用奶油是人造奶油還是天然奶油，并列出成分名稱。記者走訪鄭州多家蛋糕房發(fā)現(xiàn)，大部分蛋糕房都沒有明確標(biāo)明奶油的種類和成分，就連銷售人員自己也搞不清楚。采訪中一名銷售人員說，“這我也不太清楚，它有乳脂奶油有黃油的。”
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費(fèi)者都不知道該如何辨別真假奶油。一位市民說，“不知道，一般都看價(jià)錢，買稍微好一點(diǎn)的吧。”
省消協(xié)工作人員建議消費(fèi)者，可以通過觀察顏色、品嘗味道等簡(jiǎn)單的方法辨別奶油種類。該名工作人員說，“比如說天然奶油顏色一般偏黃一些，不那么白，甜度也要差一些，還有一個(gè)挺立度也不一樣，人造的奶油一般室溫情況下可以放一到兩天，天然奶油放到冷藏的情況下才可以堅(jiān)持一到兩天。”
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