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　　內蒙古草原面積廣闊，居我國五大牧區之首。一直以來，畜牧業都是內蒙古的特色優勢產業，為全區經濟社會發展發揮了重要作用。近年來，自治區立足資源優勢，圍繞產業鏈條，在保護草原的基礎上，科學有序發展畜牧業，積極探索出一條具有草原特色的現代化畜牧業發展之路，持續帶動廣大農牧民增收致富。

　　在草原保護中推動畜牧業“轉型升級”

　　二十世紀八九十年代，受干旱少雨，超載放牧等因素影響，內蒙古草原生態不斷惡化。據相關部門統計，2000年時內蒙古草原植被蓋度僅為30。錫林郭勒草原是我國四大草原之一，過去一段時間，由于牲畜頭數的急劇擴張，草原承載能力受到嚴峻挑戰。

　　據內蒙古農牧業廳統計，1949年錫林郭勒盟牲畜總頭數為166.98萬頭（只），到1999年時，劇增到1823萬頭（只），每頭（只）牲畜平均占有的草場面積從179畝左右減少到14.6畝。

　　“事實證明，超載放牧這樣粗放的養殖模式是不可持續的，推動現代化畜牧業發展不僅要算經濟賬，還要算好‘環境賬’。”錫林郭勒盟市委常委、常務副市長郭軼杰說，為了深入解決困擾當地畜牧業發展的供需矛盾，錫林郭勒盟劃定基本草原紅線，通過實施禁牧、休牧、輪牧、草畜平衡、草原生態獎補政策等一系列措施，帶動畜牧業向“去庫存、提品質、增效益”的新型發展模式轉型升級。

　　錫林郭勒盟是內蒙古畜牧業由傳統向現代化邁進過程中的一個縮影。“十二五”期間，內蒙古加快前進步伐，著力增強現代畜牧業發展的整體性和協調性，加強科技創新的引領作用，積極調整牲畜品種結構，大力實施“穩羊增牛”戰略和“雙百千萬高產創建工程”，推廣牛羊冷凍精液人工授精、品種改良等創新型技術，通過提高牲畜個體產出提升養殖效益。

　　2016年內蒙古啟動“百萬頭肉牛”種子工程，已建設成為全國最大的牛羊種業基地，年提供種公羊20萬只的生產能力。同時，去年內蒙古牲畜存欄連續12年超過1億頭只，達到1.36億頭只，京津地區的優質牛羊肉產品超過一半來自內蒙古。

　　現代畜牧業鋪就“致富路”

　　碧草如海、牛羊成群的錫林郭勒大草原上，標準化牛羊肉精深加工基地大莊園肉業產業示范園落戶于此，產業鏈條涵蓋了飼草種植、牛羊繁育養殖、品種改良、屠宰與精深加工等多個領域。

　　“錫林郭勒大草原是世界級的天然牧場，我們致力于將這里綠色優質的牛羊肉銷往全國、送達海外。”在高度自動化的生產流水線前，大莊園肉業有限公司總經理陳喜良說，當前大莊園引進了世界一流的生產設備和工藝流程，年加工生產能力達10萬噸，年產值近50億元。

　　科學養殖、規模化經營是現代化畜牧業的必由之路。一座座現代化的標準化養殖小區拔地而起，一個個充滿活力的龍頭企業發展壯大，見證了內蒙古畜牧業由傳統走向現代的堅實歷程。

　　內蒙古農牧業廳廳長郭健表示，內蒙古搶抓建設全國重要的農畜產品生產加工輸出基地的戰略機遇，堅持科學養殖、規模化經營，在畜產品價格下降、自然災害多發頻發等不利因素影響下，仍然開創了良好局面，為保障國家畜產品安全，特別是確保牛羊肉、牛奶有效供給和農牧民持續增收做出突出貢獻。

　　內蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗湛藍色的天幕下，隨風翻滾的“草海”綿延至天邊，牛羊如星辰般散落在遠方。胡日勒巴特爾依托自己種植的500畝人工草場，建起了集種植、養殖和旅游為一體的生態家庭牧場，年收入近30萬元。

　　胡日勒巴特爾說：“草牧業是一個全新的概念，通過‘種草+養殖’實現飼草料的過腹轉化，帶動草原畜牧業提檔升級，我們飼養的牛羊不喂任何添加劑，吸引了大批企業前來收購。”

　　目前，內蒙古已初步形成以乳產業為龍頭，肉類、羊絨產業為支柱，傳統優勢產業、特色產業多元發展的產業格局，具備了年生產加工牛奶1000萬噸、肉類260萬噸、羊絨2.2萬噸的能力。畜牧業的快速發展，為數百萬農牧民創造了致富的機會，廣大牧民收入的70以上緣于畜牧業。

　　可追溯讓優質牛羊肉走向全國

　　通遼市被稱為“中國黃牛之鄉”，科爾沁肥牛肉已于2008年被認定為中國地理標志產品。近年來，通遼市運用互聯網現代信息技術建立了覆蓋全市主要大型試點企業肉牛產品的監督管理信息系統，對養殖、屠宰加工、儲運等環節實施網絡化管理，基本實現了對牛肉產品全產業鏈的質量可追溯，做到了來源可追溯、去向可查證、責任可追究。消費者只要掃描牛肉產品終端銷售的二維碼，就能了解牛肉從牧場到餐桌的全程信息，保證了食品質量的安全可控。

　　在內蒙古澳豐食品有限公司的養殖區內，干凈的圈舍聚集著數千頭膘肥體壯的肉牛，公司生產的育肥牛每年85以上都銷往港澳地區，隨著牛肉市場行情的節節攀升，業務還逐漸向中東、東南亞等地區拓展。

　　澳豐食品有限公司董事長閆寶山指著不遠處的養殖區說道：“我們給每頭牛都打上了耳標，實現了全程質量可追溯，消費者只要掃產品包裝上的二維碼，就能查詢到相關信息，牛圈內還覆蓋無線網絡和攝像頭，牛吃過什么草、飼養的怎么樣、打過什么疫苗都一目了然。”

　　記者了解到，近年來內蒙古正加快打造草原牛羊肉的全產業鏈追溯體系，以信息化實現牛羊肉“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的全程追溯體系管理，保證消費者吃到優質正宗的草原牛羊肉。（彭源）

文章關鍵詞：畜牧業;內蒙古畜牧業責編：柴可

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