與大飯店相比很多吃貨偏愛小館子

　　看似小卻更有人情味可以和老板娘嘮家常

　　而后廚的師傅也更懂得熟客的口味和喜好

　　菜品賣相不是特別精致味道卻家常下飯

　　讓人感受到了市井生活中的脈脈溫情

　　「廣東餐室」

　　◆ 蔥爆生腸 ◆

　　雖說主打廣東菜其實(shí)卻經(jīng)過了改良

　　蔥爆生腸并沒有肉類常見的軟嫩滑溜

　　吃起來口感爽脆有點(diǎn)像魷魚的感覺

　　在蔥花姜末共同作用下變的醇香

　　◆ 火頭魚兩吃 ◆

　　廣東菜喜清淡所以常常以蒸為主

　　黑魚切片蒸制后再淋上爆香的姜蒜汁

　　趁熱吃口感鮮嫩爽滑邊緣微微卷起

　　魚肉厚厚的咬起來很扎實(shí)香氣四溢

　　剩下的魚頭魚骨與豆腐姜片同燉

　　更是讓人品出了魚湯的鮮美

　　◆ 開鍋大丸子 ◆

　　捏好的肉丸子先上籠蒸制十幾分鐘

　　上桌前澆上用蒜蓉和香蔥爆香的醬汁

　　入口那咸香的滋味讓味蕾過了把癮

　　軟軟嫩嫩吃起來還彈彈潤潤的

　　店名：廣東餐室

　　特色：蔥爆生腸、火頭魚兩吃、開鍋大肉丸子、豆豉排骨、讓辣椒

　　地址：鄭州市京廣路永安街交叉口

　　電話：15978431893

　　消費(fèi)：人均35元

　　「阿剛鐵板燒」

　　◆ 千張包香菜 ◆

　　作為一家老店烤串的品種很多

　　千張包香菜算是比較少見的搭配

　　外層淡黃色的千張被烤的很焦脆

　　咬上一口就能聽到咔嚓一聲脆響

　　里面的香菜口感也由脆變?yōu)檐?/p>

　　經(jīng)過加熱仍保留了清香的汁

　　◆ 烤燒餅 ◆

　　每桌必點(diǎn)的烤燒餅焦香四溢

　　外皮金黃酥脆表面還有孜然粒

　　吃起來口感扎實(shí)還透著一股熱香

　　面香混著孜然香讓人不能自拔

　　◆ 烤五花肉 ◆

　　烤五花肉雖不常見味道卻不錯

　　肥肉里面的油水已經(jīng)被烤出來了

　　在光下一看都是透明的看著很誘人

　　吃起來不是很油膩瘦肉也不柴

　　偶爾還能咬到脆脆的油渣兒

　　店名：阿剛鐵板燒

　　地址：鄭州市政四街與經(jīng)二路交叉口東側(cè)

　　特色：烤魚、千張包香菜、千張包金針菇、鐵板五花肉

　　電話：13673992188

　　消費(fèi)：人均30元

　　「瀟湘美食」

　　◆ 白菜雞蛋 ◆

　　很家常的小館子卻有一群粉絲

　　白菜雞蛋不太常見還內(nèi)藏不少玄機(jī)

　　乍一看很多辣椒吃到嘴里卻不辣

　　下咽時才品出了微微的辣味兒來

　　嘴中還縈繞著白菜雞蛋的清香

　　◆ 爆炒牛肉 ◆

　　如果想吃點(diǎn)口味重的菜肴

　　那這咸香味的爆炒牛肉值得一試

　　薄薄的牛肉片和香菜經(jīng)過簡單爆炒

　　辣味入的很足吃起來還韌韌的

　　店名：瀟湘美食

　　特色：白菜雞蛋、爆炒牛肉

　　地址：鄭州市經(jīng)北一路與第六大街交叉口西南角

　　電話：15238314188

　　消費(fèi)：人均25元

　　「珂子珍味海鮮」

　　◆ 香辣花甲 ◆

　　花甲油潤的表面還粘著辣椒碎

　　肉不太多卻彈嫩爽口越吃越有味

　　白糖的甘甜味中和了香辣的刺激

　　吃完后嘴里沒有火辣辣的感覺

　　全身上下卻開始慢慢變暖了

　　◆ 香辣蟹鉗 ◆

　　輕輕一掰就開了露出飽滿的蟹肉

　　肉質(zhì)很細(xì)嫩咸鮮中帶著幾分的甜味

　　味道入的很足辣椒醬的香味明顯

　　用筷子一點(diǎn)點(diǎn)挖著吃也很帶勁

　　◆ 海鮮粥 ◆

　　剛端上來時看到粥的顏色微微泛黃

　　米香味和小蔥的清甜味聞起來很舒服

　　蟹鉗和蝦的鮮味都已經(jīng)融入到了粥里

　　米粒兒熬的很爛吃起來軟軟糯糯的

　　淡淡的姜味喝一口身上就暖和了

　　店名：珂子珍味海鮮

　　特色：香辣花甲、香辣蟹鉗、清蒸扇貝、清蒸生蠔、銀魚煎蛋、海鮮粥

　　地址：鄭州市經(jīng)一路與緯五路交叉口向南100米路東

　　電話：18625770993

　　消費(fèi)：人均50元

　　「東北熏肉大餅」

　　◆ 大鍋羊肉 ◆

　　羊肉焯水后加入蔥姜鹽胡椒紅棗

　　燉煮上半個小時就熱騰騰地上桌了

　　湯色已經(jīng)由清澈變?yōu)榱说哪贪咨?/p>

　　羊肉吃起來細(xì)嫩香軟沒有常見的膻味

　　湯里煮出了香香黏黏的膠質(zhì)很香醇

　　香菜的清香味也融入到了湯里面

　　◆ 羊湯小米粥 ◆

　　肉快吃完時將嫩黃的小米倒入湯里

　　輕輕一攪小米就開始吸水慢慢膨大了

　　羊肉湯的鮮和小米的香充分融合到一起

　　入口熱乎乎的還能咬到些許的羊肉丁

　　店名：東北熏肉大餅

　　特色：大鍋羊肉、東北油豆角、東北熏肉大餅

　　地址：鄭州市城東路東里路交叉口向南30米路西

　　電話：15093403123

　　消費(fèi)：人均30-50元