想顏值爆表看這里--八寶燉魚(yú)頭

　　八寶燉魚(yú)頭是一道薄山湖名菜，此菜燙汁奶白、肉質(zhì)鮮美。

　　食材： 松針魚(yú)頭。

　　八寶：枸杞，海參，河蝦，野筍，紅棗，火腿，竹蓀，雞腿菇。

　　配料：鹽，雞精，白糖，燒酒，蔥，姜。

　　秘密何在？

　　松針魚(yú)富含對(duì)人體大腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝起著重要作用的物質(zhì):EPA和DHA兩種不飽和脂肪酸。具有提神補(bǔ)腦、明目健脾、潤(rùn)體養(yǎng)命、延緩衰老的功能。

　　做法

　　1、將洗凈的魚(yú)頭放入盆中加入鹽腌制10分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入蔥、姜煸炒，再放入魚(yú)頭煎至兩面微黃后，烹入燒酒、加入適量高湯，開(kāi)鍋后大火燒15分鐘；

　　2、將各種配料整理好后放入鍋中，燉10分鐘，加鹽、雞精、白糖調(diào)味出鍋即可。

　　飯店地址：

　　東明路和緯四路交叉口向西100米路北。薄山湖魚(yú)村。

　　想顏值爆表看這里--烏梅小排

　　原料：

　　烏梅、排骨

　　秘密何在？

　　吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過(guò)量的酸素。

　　排骨可以滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血

　　制作方法

　　1、將排骨剁成核桃塊大小。

　　2、將排骨塊放入清水中浸泡30分鐘。

　　3、用七成熱油溫將排骨炸制。

　　4、用油將姜片，蔥，八角，花椒，小茴香和香葉炒香，烹入料酒，加水，加海鮮醬，雞精，白糖，冰糖，南乳汁和生抽調(diào)味，再倒入排骨，小火燉制10分鐘，加入白醋和陳醋，手汁后倒入烏梅即可。

　　今天為您介紹的烏梅小排，您可以在東明路與紅專(zhuān)路交叉口東北角的徐福祥吃到。

　　想顏值爆表看這里-老家糊魚(yú)

　　秘密何在？

　　魚(yú)肉和青紅辣椒中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)可以養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

　　做法：

　　1、魚(yú)肉切片，加鹽、料酒、蔥姜腌制，拍上生粉掛糊炸制。

　　2、鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜，加入魚(yú)片翻炒片刻。

　　3、最后用加上青紅椒花椒激油即可。

　　地址：登封嵩山路南段老家味道

　　節(jié)目揭曉時(shí)間：民生頻道17:40《香香美食》