據信陽晚報消息，距離端午節還有20多天的時間，但是在信陽市區超市里，各種口味的粽子已經提早擺上了柜臺，空氣中彌漫著陣陣粽香。
“今年的粽子怎么上市這么早？”昨日，市民袁女士在超市購物時，看到各種各樣的粽子，不禁感嘆：“端午節還未到，粽子已飄香了。”的確，在市區幾家大型超市內，粽子已經唱起了主角，散裝的、袋裝的、禮盒裝的，豆沙味、蜜棗味、水果味、豬肉味、蛋黃味……不同包裝、十幾種口味的粽子在挑戰著市民的味蕾。“雖然端午節還沒有到，但是我本身就喜歡吃粽子，先買點兒回去放在冰箱里，可以當早點吃。”正在選購的市民當中，不少人都是糯粽的愛好者。
據一家超市的銷售人員劉女士介紹，今年粽子價格與去年基本持平，部分品牌價格有小幅度上漲；散裝粽子因價格較便宜，銷量更好一些。“平常家庭，都是注重口味，不太注重包裝。在口味方面，老年人還是偏愛傳統口味；偏南方的口味，更受年輕人的青睞。”劉女士說。
而在信陽，不少市民有自己動手包粽子的習慣，所以部分超市里出售的還有粽葉和糯米。“挑選時，盡量選擇長一點兒、底部寬一些的葉子，包粽子時不容易漏米。粽子用米一定要選擇顏色白、顆粒大而飽滿的好米，這樣包出來的粽子吃起來更軟糯。”超市銷售人員王女士建議。
鏈接>>相關資料
挑選粽子請記住
“兩不買、三關注”
怎樣才能挑選到新鮮、衛生的“放心粽子”呢？業內人士介紹，挑選粽子時請記住“兩不買、三關注”。
“兩不買”：一是不買“返青粽”。“返青粽”，即一些不法經營者為保持粽葉新鮮誘人，采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。二是不買“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工過程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽葉，彈性增加，吃的時候口感較好。
“三關注”：一是關注粽子經銷者的資質。要到正規超市、食品店購買，不在路邊攤點等處購買；二是關注粽子上的標志，認真了解、查看生產日期和保質期。三是關注粽子的外觀。新鮮粽葉在制作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉，因此顏色過于鮮艷的粽子要謹慎購買。
相關新聞
更多>>
