嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作四季豆

                2012-06-11 07:12 來(lái)源:大河網(wǎng)-河南商報(bào)

                   河南商報(bào)訊 夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大,是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。日前,省食藥監(jiān)局發(fā)布夏秋季節(jié)食物中毒預(yù)警公告,公告廣大消費(fèi)者增強(qiáng)防范意識(shí),并要求各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門加密檢查頻次,督促各類餐飲單位強(qiáng)化食品安全管理措施。

                  公告強(qiáng)調(diào),學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格食品安全管理,保證食品原料新鮮、無(wú)害、可追溯;控制食品加工總量,不得超負(fù)荷加工;把握加工溫度和時(shí)間,保證食品燒熟煮透;盡可能減少食物在常溫下的放置時(shí)間,盡量縮短備餐時(shí)間;生熟食品及使用的工具嚴(yán)格分開(kāi)。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。(記者 鄭筱倩)

                責(zé)編:周艷博
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