55歲的老何是金華東陽(yáng)市橫店鎮(zhèn)人，一名普通工人。因?yàn)轭l繁腰疼去醫(yī)院檢查，結(jié)果CT顯示，他的左腎里竟然密密麻麻布滿了石頭，幾乎把整個(gè)腎都塞滿了，手術(shù)從左腎取出了420顆結(jié)石！
腰不舒服，取出420顆結(jié)石
其實(shí)在二十年前，老何工作時(shí)覺(jué)得腰部不太舒服，就去醫(yī)院做了檢查。當(dāng)時(shí)在左腎發(fā)現(xiàn)10來(lái)顆結(jié)石，并且輸尿管里也有。
很多人都忌諱開(kāi)刀，老何也不例外，于是選擇了體外碎石的治療方法。輸尿管里的結(jié)石被打碎了，但是腎臟上的，他也沒(méi)再管。
就這樣一拖就是二十年，平時(shí)老何還是該吃什么吃什么，該做什么做什么。完全沒(méi)去考慮腎上結(jié)石的事情。直到后來(lái)腰疼得厲害才又去醫(yī)院檢查。
醫(yī)生看了CT的結(jié)果顯示，非常嚴(yán)肅的告訴他，他的左腎已經(jīng)被結(jié)石占滿，必須馬上手術(shù)治療。這次手術(shù)讓主刀醫(yī)生觸目驚心，他們居然從老何的左腎取出了420顆結(jié)石。這是他們手術(shù)生涯上從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的病例。
原因：愛(ài)吃豆腐不喝水
老何后來(lái)回憶，他的生活習(xí)慣也沒(méi)什么問(wèn)題，無(wú)非就是愛(ài)吃豆腐，他幾乎天天都要吃附近店鋪里的豆腐。難道，是豆腐惹的禍嗎？
結(jié)合老何的病史，主刀醫(yī)生說(shuō)，豆制品，特別是石膏豆腐，里面含有很多鈣質(zhì)，多吃容易引起結(jié)石；再加上不愛(ài)喝水，更不能促使鈣質(zhì)從體內(nèi)排出。老何20幾年來(lái)天天保持吃豆腐的習(xí)慣，很有可能結(jié)石就是這么引起的。
同樣愛(ài)吃豆腐，兩歲孩子長(zhǎng)結(jié)石
同樣的事情，還發(fā)生在另一個(gè)2歲半的孩子身上。
你或許不會(huì)相信，一個(gè)不到兩歲半的幼兒，居然在體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了13mm的腎結(jié)石。但這確實(shí)是一件千真萬(wàn)確的事情。
據(jù)醫(yī)師介紹，患者是宜春城區(qū)人，目前2歲零4個(gè)月，前段時(shí)間因?yàn)楦忻耙鸱尾扛腥緛?lái)醫(yī)院就診，在臨床檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)小孩還患有腎結(jié)石。
經(jīng)過(guò)B超鑒定，結(jié)石大小約有13mm大，這讓從事臨床工作十幾年的醫(yī)生和他的同事們感到十分驚訝。他告訴記者，這么小的幼兒體內(nèi)長(zhǎng)這么大的結(jié)石，目前在臨床上還真是不多見(jiàn)。
據(jù)小孩的家長(zhǎng)反映，小孩的飲食和其他同齡小孩沒(méi)有什么太大的區(qū)別。只是平時(shí)比較愛(ài)吃豆腐。醫(yī)生分析，出現(xiàn)這種情況，可能與小孩平常愛(ài)吃豆腐有關(guān)，因?yàn)槎垢谥谱鬟^(guò)程中會(huì)添加石膏，這些會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石。
專家：少吃豆腐不偏食
南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院腎臟內(nèi)科主任醫(yī)師徐高四介紹，豆腐加工中用到了石膏是一個(gè)原因，另一個(gè)原因是豆類制品含有豐富的鈣，人體對(duì)鈣的吸收如果超過(guò)一定的量，就會(huì)出現(xiàn)因?yàn)轱柡投练e下來(lái)，加上喝水少，不易排出體外，從而導(dǎo)致結(jié)石。
徐高四醫(yī)師建議，平時(shí)營(yíng)養(yǎng)攝入要均衡，不要偏食某一種食物。對(duì)于豆腐、牛奶這種高鈣食物，也要懂得適可而止。當(dāng)然，腎結(jié)石患者也完全沒(méi)有必要刻意避免鈣攝入量。
預(yù)防腎結(jié)石，請(qǐng)注意四點(diǎn)
南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院腎臟內(nèi)科主任醫(yī)師涂衛(wèi)平表示，為了更好地預(yù)防腎結(jié)石，在飲食方面應(yīng)該注意以下四點(diǎn)：
1. 多喝水：美國(guó)的建議是每天12杯（一杯是 240 毫升）以上。因?yàn)楹人啵蛞壕投啵蜁?huì)稀釋其中的草酸鈣等礦物質(zhì)，避免它們結(jié)晶析出。
2. 少吃動(dòng)物蛋白：動(dòng)物蛋白攝入過(guò)多，會(huì)增加尿中的鈣，從而增加草酸鈣、磷酸鈣的形成。
3. 少吃鹽：鹽也會(huì)增加尿中的鈣含量。
4. 少吃富含草酸的食品：比如菠菜、花生、巧克力、蘆筍等。其實(shí)，多數(shù)蔬菜和水果中也含有草酸。但這些食物往往也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，所以過(guò)于強(qiáng)調(diào)限制這些食品也不恰當(dāng)。