海天回應醬油生蛆系消費者保存不當

　　近日，據媒體報道，江西新余消費者王女士從某商超購入一瓶海天生抽醬油，剛開封不到一周，仍在保質期內的醬油出現了大量活蛆。隨后，該超市檢查了同一批海天生抽，但并未發現生蛆情況。

　　對此，海天味業新余總代理在接受媒體采訪時表示，醬油含有氨基酸，夏天溫度過高就會出現這種情況，最好放在冰箱內保存，或者放在陰涼通風處。

　　7月13日，海天味業在其官網發布“海天醬油安全合格，請放心購買使用”聲明。聲明稱，海天味業出場的產品均按照國家標準生產，在出廠前均經過檢驗合格。因此，未開封的產品不會有活蟲和蟲卵生長。至于醬油開封后出現蛆蟲，海天味業解釋說，不止調味品，酸奶、泡菜等發酵產品在炎熱的條件下也容易生蟲。而醬油生蛆“完全是消費者儲存不當造成，與醬油自身質量無關”。

　　然而，就在今年6月底時，江蘇昆山消費者陳先生也遇到了類似的情況，僅開封三天的海天醬油也生了蛆蟲。

　　2017年來被曝6起生蛆事件

　　公開資料顯示，海天味業是一家專門從事調味品生產和營銷企，其產品涵蓋醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精等多個品種。2014年2月，海天味業在上交所上市。近3年，海天味業營收凈利逐年增加，以2017年為例，海天味業營收146億元，凈利潤35.3億元，是調味品行業的龍頭老大。

　　然而，綠松鼠梳理發現，近年來，海天味業多次陷入生蛆風波，而海天方面的回應幾乎指向消費者保存不當，除了今年被曝光的兩起外，僅2017年，在江西便有4起海天醬油生蛆事件被曝光。

　　2017年9月，江西南昌魏先生、郭先生均發現自家海天醬油有蛆蟲;鄒女士則反映，一歲多的孫女在食用了生蛆的海天醬油后，出現腹瀉、嘔吐等反應;同年10月，江西徐女士在只是拉開了一下塑封、還沒有完全開封和食用過的海天醬油里發現蛆。當時，此事件風波正盛，律師肖文軍曾對媒體表示，一而再再而三的海天醬油生蛆事件，讓越來越多的消費者共同發力，不久的將來，或向海天醬油提起公益訴訟。

　　而早在2013年7月，南方都市報曝出拆封3天的海天醬油瓶里有蛆蟲游動;2014年，當代生活報曝出消費者購買的1.9升海天金標生抽食用過兩次后出現數十條白色小蟲;2016年，深圳新聞網曝出，深圳男子在海天醬油里吃出蟲子，維權三個月未果。

　　專家建議：發現產品問題應積極維權

　　對于醬油生蛆，中國疾控中心中國疾控中心營養與健康所博士、副研究員張宇告訴綠松鼠，原料本身附著蟲卵、生產工藝出問題、包裝不嚴和保存不當等因素均可能導致醬油生蛆。消費者發現問題的時候一般都已經開封了，到底是產品本身的質量問題還是自身保存不當所致，通常都很難界定。

　　張宇認為，雖然大企業在生產工藝和安全控制相對嚴格，但生產廠家在沒有充足證據的情況下，直接將原因歸結于保存不當讓消費者難以接受。

　　對于醬油購買和保存，張宇建議消費者：

　　首先，在購買調味品時首先要選擇正規商超，確保產品質量;其次，要注意保留購物憑證，一旦發現問題可立即與銷售方協商，積極維權。最后，就保存而言，盡量與固體調味品分開放置在陰涼通風處，每次使用后要將瓶口遺留的醬油處理干凈并密封保存，不給蟲卵滋生的機會。而一旦開封后就要盡快食用，放置過久也容易產生質量問題。