燒烤一向是夏季的飲食傳統,外焦里嫩的食材搭配冰爽可口的冷飲讓人們體會“冰火兩重天”的味蕾刺激;燃燒的火焰與滋滋作響的木炭更是夏季一道靚麗的風景線。不論在世界的任何角落,燒烤儼然成為夏季人們的一種飲食方式。

　　近日總結了游客推薦的令肉食主義者口水橫流的圣地,從精致小巧的日式肉食,到地中海地區的豐盛烤肉,這些特色肉食菜品一定會令“無肉不歡”的人無法自拔。

　　No.1 高山市,日本

高山市,日本

　　對于肉食主義者來說,日本最著名的莫過于獲獎無數的神戶牛肉,但真正的牛肉行家卻知道,位于岐阜縣的高山市才是品肉寶地,噴香美味的飛彈牛肉(Hida beef)就產自這里。這種高級昂貴的牛肉成粉色狀,紋路清晰,喜歡吃肉的人們可以在當地的餐館親自燒烤,再搭配蔬菜,當地特色調料以及日本米酒,保證讓你直呼過癮。

　　No.2 撒丁島,意大利

 撒丁島,意大利

　　撒丁島以其湛藍澄碧的大海和風景誘人的海岸線吸引著無數意大利人和來自世界各地的游客度假休閑。島內游人將有機會見到最古老和最鮮美的烹飪傳統:Su Porcheddu。現在人們已經不常見到豬崽在烤爐內烤制的場景,但如果深入村莊里,游客一定會見到傳統的烹飪方式:或埋在地里,或架在火上的“烤全豬”。

　　No.3 潘帕斯,阿根廷

潘帕斯,阿根廷

　　恐怕世界上,再沒有哪個國家像阿根廷一樣把烤肉看做其文化的一部分。作為世界上最大肉類生產國之一的阿根廷,其烤肉也相當著名。在節日慶典期間,整個牛肋骨和羔羊都會成排串起來,架在火上熏烤,有的甚至延續1英里長。

　　No.4 內羅畢,肯尼亞

內羅畢,肯尼亞

　　肯尼亞是全非洲各種肉類的集中地,其國菜毫無疑問當屬nyama choma,在斯瓦西里語中,譯為“烤肉”。最著名也是游客最愛去的就是 Carnivore 餐廳,這是一家大型露天燒烤店,烤制如豬肉、牛肉、雞肉以及鱷魚、野豬和駱駝等不常見的肉類。

　　No.5 西安,中國

西安,中國

　　如果你喜歡悠閑自在地品味每一道烤肉,那么再沒有比西安街道更能滿足你味蕾的地方了。這座建于3千年前的絲綢之路上的大都市融合了各族文化,但最吸引肉食主義者的還是城里的穆斯林聚集區。在這個全年人流絡繹不絕的地方,你可以品嘗到從牛肉到羔羊肉再到動物內臟的各種燒烤,再配上不同種類的醬汁,讓你從不同角度體驗文明古城的魅力。

　　No.6 塞戈維亞,西班牙

塞戈維亞,西班牙

　　西班牙中部,整個地區都以鮮美多汁的烤肉而聞名。在阿維拉,著名的有羔羊腿和牛脊肉,而風景迷人的中世紀城市塞戈維亞更以“烤全豬”吸引無數游人駐足品嘗。烤制這道烤肉并不困難,一般會用一些百里香作調料,加上少許白葡萄酒。烤肉上桌后才會切割成片,肉質細膩,口感豐盛。

　　No.7 蒙得維的亞,烏拉圭

蒙得維的亞,烏拉圭

　　不甘落后于鄰國阿根廷,烏拉圭也有自己歷史悠久的烤肉傳統。盡管烏拉圭著名的asados (一種多種菜品在火上慢烤的燒烤拼盤)是友人聚會的必點食品,但無數家asado餐廳并不能滿足肉食主義者的味蕾。牛肉,尤其是短肋骨成為人們的新歡,再撒上咸鹽,配上沙拉和一杯當地的 Tannat酒,如此就是人生吧。

　　No.8 阿雷格里,巴西

阿雷格里,巴西

　　巴西南部的高喬文明由于此地廣闊的平原而蓬勃發展,該地區也有著重肉的飲食習慣,并以churrasco(將各種肉類串起來,用明火慢慢烤制)的形式傳承下來,甚至傳播到巴西以及其他國家。但“燒烤達人”卻追尋最原汁原味的churrasco燒烤,那就是南里奧格蘭德州首府——阿雷格里。

　　No.9 布拉格,捷克

布拉格,捷克

　　捷克首都布拉格吸引了無數來自世界各地的游客,也為他們提供了品味美味肉食的絕佳機會。熏腸Klobása是當之無愧的首選,但食客們也不妨試試烤豬肉,穿成串的炸肉片等肉食。