文章導讀:大家可能有所不知,在當今世界權威美食家的眼中,墨西哥菜肴是和法國、印度、中國、意大利齊名的世界五大菜系之一。究竟墨西哥美味有何魔法呢?如果要邂逅濃郁的墨西哥風情,不妨到位于墨西哥首都墨西哥城的Pujol餐廳品味濃郁的美味。　　

　　墨西哥菜肴的特色是口味濃郁,色彩絢麗,這里可是辣椒的發源地,而當地人對于辣椒的吃法也是多不勝數,腌肉、煲湯、燒烤、沙律等等,所以,喜歡吃辣的美食達人在這里絕對是有口福。

　　墨西哥菜

　　而要品正宗的當地菜肴,則要選對餐廳。Pujol餐廳有墨西哥城“最好的新式墨西哥菜”,不但抓牢了當地人民的胃,還讓眾多食客們戀上這里的味道,因此登上2013世界50最佳餐廳排行榜中第17位。

　　墨西哥菜

　　Pujol餐廳在網站上這樣自我評價道:“帶有個人風格的墨西哥菜肴,運用當地佐料并配以古代和現代烹飪技術”。

　　2013年該餐廳在排名中上升了19位,來到了17位,成為了全球食客關注的焦點。

　　墨西哥菜

　　主廚Enrique Olvera對傳統墨西哥食物進行了創造性的改良,運用當地作料配以當代烹飪技術,在傳統中創新,制作出不可復制的墨西哥美食。

　　墨西哥菜

　　這里受歡迎的菜肴都值得一嘗,如文火烹制的牛肋排、熱騰騰的紅鯛魚以及用煙熏小玉米裹咖啡蛋黃醬和螞蟻粉的砂鍋。

　　當然,來到墨西哥怎能不品酒?這里有可供選擇的麥斯卡爾酒、啤酒和墨西哥酒可供選擇。

　　墨西哥菜

　　美酒配佳肴,不妨就在Pujol餐廳沉浸于墨西哥美味帶來的愜意時光中吧。

　　Pujol餐廳

　　地址:Francisco Petrarca 254,Polanco 11570, Mexico City